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        香辣過(guò)癮的牙簽牛肉(香辣牙簽牛肉粒一口一個(gè),香辣過(guò)癮)

        作者:佚名|分類(lèi):生活雜談|瀏覽:85|發(fā)布時(shí)間:2025-03-25

        ## 香辣牙簽牛肉粒:一口一個(gè),香辣過(guò)癮!

        香辣牙簽牛肉粒,一口一個(gè),外焦里嫩,香辣入味,根本停不下來(lái)!無(wú)論是追劇小食還是朋友聚會(huì),都是一道絕佳的選擇。今天就來(lái)教大家在家輕松做出這道美味!

        **一、食材準(zhǔn)備:**

        * **主料:** 牛里脊肉 300g

        * **配料:** 干辣椒 10g、花椒 5g、白芝麻 適量、牙簽 逐量

        * **調(diào)料:** 生抽 2勺、料酒 1勺、蠔油 1勺、白糖 1/2勺、淀粉 1勺、食用油 適量、鹽 少許

        **二、制作步驟:**

        **1. 牛肉處理:**

        * 牛里脊肉洗凈,用廚房紙巾吸干表面水分。

        * 將牛里脊肉切成 1.5cm左右見(jiàn)方的小塊,放入碗中備用。

        **2. 腌制牛肉:**

        * 在牛肉塊中加入生抽、料酒、蠔油、白糖、淀粉,用手抓拌均勻,使每塊牛肉都均勻裹上調(diào)料。

        * 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制至少 30 分鐘,讓牛肉充分入味。

        **3. 準(zhǔn)備配料:**

        * 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽。

        * 花椒用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

        **4. 串牛肉粒:**

        * 將腌制好的牛肉塊用牙簽串起來(lái),每根牙簽串 2-3 塊牛肉即可。

        **5. 煎制牛肉粒:**

        * 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入串好的牛肉粒,中小火煎制。

        * 煎至一面金黃后翻面,繼續(xù)煎制另一面,直至牛肉粒表面金黃焦香,熟透即可。

        **6. 炒香配料:**

        * 將煎好的牛肉粒盛出備用。

        * 鍋中留底油,放入干辣椒段和花椒,小火炒出香味。

        **7. 混合翻炒:**

        香辣過(guò)癮的牙簽牛肉(香辣牙簽牛肉粒一口一個(gè),香辣過(guò)癮)

        * 倒入煎好的牛肉粒,與辣椒和花椒翻炒均勻。

        * 撒上適量白芝麻,翻炒幾下即可出鍋。

        **三、小貼士:**

        * 牛肉選擇牛里脊肉,口感更嫩滑。

        * 腌制牛肉時(shí)加入淀粉,可以鎖住水分,使牛肉更加鮮嫩多汁。

        * 煎制牛肉粒時(shí),火候不要太大,以免外焦里生。

        * 干辣椒和花椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

        * 出鍋前撒上白芝麻,可以增加香味和口感。

        **四、推薦:**

        香辣牙簽牛肉粒制作簡(jiǎn)單,美味可口,是一道非常適合在家制作的小食。按照以上步驟,相信你也能做出美味的香辣牙簽牛肉粒,快來(lái)試試吧!#輕松美食搭配# #美食娶味計(jì)劃# #舌尖上的美食菜# #美食分享與探討# #簡(jiǎn)單美食# #在家輕松美食# #美味熱門(mén)話(huà)題#

        (責(zé)任編輯:佚名)

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