地處南海邊的湛江：享有豐富海鮮資源的廣東城市

#湛江海鮮吃法#

• 湛江白灼蝦
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使用新鮮的本地海蝦進(jìn)行白灼，肉質(zhì)緊實(shí)且富有彈性，搭配姜蒜醬油或芥末，以突出其原汁原味。

- **推薦搭配**：嘗試與沙姜醬油或本地特制的小米辣蘸料一起享用。
• 炭燒生蠔
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湛江的生蠔以其“肥、嫩、鮮”而聞名，經(jīng)過(guò)炭烤后淋上蒜蓉醬或辣椒醬，成為夜市上的必點(diǎn)美食。

- **季節(jié)提示**：建議在秋冬季節(jié)品嘗最肥美的生蠔。
• 沙蟲(chóng)刺身/沙蟲(chóng)湯
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沙蟲(chóng)（方格星蟲(chóng)）是湛江特有的海產(chǎn)，口感脆嫩。無(wú)論是做成刺身還是燉成湯，都以其鮮甜的風(fēng)味和清潤(rùn)滋補(bǔ)的效果受到本地人的喜愛(ài)。

• 清蒸石斑魚(yú)/馬鮫魚(yú)
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新鮮的海鮮經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單清蒸處理，再淋上熱油醬油，體現(xiàn)了粵菜中“鮮”的精髓。無(wú)論是夜市、大排檔還是百姓村美食街，都能找到這道美食。



推薦地點(diǎn)：


• 夜市 & 大排檔: 體驗(yàn)地道的炭燒生蠔和海鮮燒烤。
• 百姓村美食街: 嘗試沙蟲(chóng)刺身、砂鍋粥和特色炒冰。
• 霞山水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng): 現(xiàn)買現(xiàn)加工，享受“海鮮自由”的體驗(yàn)。
• 老字號(hào)聚集地
• 赤坎老街: 尋找傳統(tǒng)小吃如簸箕炊、田艾籺等。
• 東風(fēng)市場(chǎng): 在早市里品嘗豬雜湯、腸粉等美味早餐。

湛江飲食風(fēng)格偏向于保留食材的本味，調(diào)味清淡，喜歡辣的人可要求額外添加醬料。海鮮價(jià)格會(huì)隨季節(jié)波動(dòng)，請(qǐng)?jiān)邳c(diǎn)單時(shí)詢問(wèn)實(shí)際售價(jià)。嘗試沙蟲(chóng)時(shí)可能會(huì)有些許心理障礙，但其獨(dú)特的風(fēng)味絕對(duì)值得一試！

在享受豐富多樣的湛江美食時(shí)，記得要空著肚子來(lái)，帶上一些消食片以應(yīng)對(duì)可能的油膩感。湛江的美食不僅融合了海洋的鮮美與田野的香氣，更體現(xiàn)了這座濱海城市的獨(dú)特?zé)熁饸狻?/p>

(責(zé)任編輯：佚名)