地處南海邊的湛江：享有豐富海鮮資源的廣東城市

#湛江海鮮吃法#

• 湛江白灼蝦
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使用新鮮的本地海蝦進行白灼，肉質緊實且富有彈性，搭配姜蒜醬油或芥末，以突出其原汁原味。

- **推薦搭配**：嘗試與沙姜醬油或本地特制的小米辣蘸料一起享用。
• 炭燒生蠔
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湛江的生蠔以其“肥、嫩、鮮”而聞名，經過炭烤后淋上蒜蓉醬或辣椒醬，成為夜市上的必點美食。

- **季節提示**：建議在秋冬季節品嘗最肥美的生蠔。
• 沙蟲刺身/沙蟲湯
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沙蟲（方格星蟲）是湛江特有的海產，口感脆嫩。無論是做成刺身還是燉成湯，都以其鮮甜的風味和清潤滋補的效果受到本地人的喜愛。

• 清蒸石斑魚/馬鮫魚
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新鮮的海鮮經過簡單清蒸處理，再淋上熱油醬油，體現了粵菜中“鮮”的精髓。無論是夜市、大排檔還是百姓村美食街，都能找到這道美食。



推薦地點：


• 夜市 & 大排檔: 體驗地道的炭燒生蠔和海鮮燒烤。
• 百姓村美食街: 嘗試沙蟲刺身、砂鍋粥和特色炒冰。
• 霞山水產批發市場: 現買現加工，享受“海鮮自由”的體驗。
• 老字號聚集地
• 赤坎老街: 尋找傳統小吃如簸箕炊、田艾籺等。
• 東風市場: 在早市里品嘗豬雜湯、腸粉等美味早餐。

湛江飲食風格偏向于保留食材的本味，調味清淡，喜歡辣的人可要求額外添加醬料。海鮮價格會隨季節波動，請在點單時詢問實際售價。嘗試沙蟲時可能會有些許心理障礙，但其獨特的風味絕對值得一試！

在享受豐富多樣的湛江美食時，記得要空著肚子來，帶上一些消食片以應對可能的油膩感。湛江的美食不僅融合了海洋的鮮美與田野的香氣，更體現了這座濱海城市的獨特煙火氣。

(責任編輯：佚名)