湛江：品嘗鮮美海鮮的天堂

• 推薦地點：霞山觀海長廊夜市、百姓村美食街。

2. 沙蟲刺身/沙蟲粥：沙蟲為湛江的特色海鮮，口感脆嫩。將其做成刺身享受其鮮甜，或煮成粥品，則綿滑且富有鮮美味道，被視為滋補佳品。

3. 白灼花蟹/椒鹽瀨尿蝦：白灼花蟹肉質清甜，簡單烹制后更顯其自然美味；而椒鹽瀨尿蝦(皮皮蝦)則用椒鹽烹飪，呈現出香脆可口的風味。



4. 清蒸硇洲鮑魚：硇洲島產的鮑魚肉質厚實，清蒸后搭配豉油食用，鮮美且富有彈性。

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特色菜肴：展現粵西風味的魅力

1. 湛江白切雞：使用本地的“三黃雞”，皮滑肉嫩，以沙姜和豉油蘸食，是粵菜中的經典之作。

-推薦地點：赤坎區四姐簸箕炊。

2. 沙姜炒八爪魚：使用獨特的沙姜香氣與脆嫩的八爪魚爆炒，使得這道菜既開胃又富有辛香味道。

• 推薦地點：赤坎區四姐簸箕炊。

2. 牛雜煲：湛江的牛雜以其清湯或濃湯熬煮而成，搭配特制腐乳辣醬食用，既開胃又充滿特色風味。

• 推薦地點：赤坎區老字號集中地如四姐牛雜、老友記老牌美食等。

3. 田艾籺：由糯米皮包裹著花生、椰絲等餡料，使用田艾草染色，軟糯清香。提供甜和咸兩種口味選擇。

主食與風味美食

1. 爛鍋炒粉：用破邊鐵鍋猛火快炒的河粉，搭配豆芽、雞蛋等食材，簡單卻美味可口。

-特色：鍋氣十足。

2. 蛤蔞飯：將蛤蔞葉切碎與米飯同煮，散發出清香解膩的口感，常搭配白切雞或海鮮食用。

季節限定美食：冬季嘗鮮生蠔最肥美；夏季沙蟲、花蟹正當季。

-提示：湛江菜偏向清淡，注重食材本身的原味，蘸醬是其靈魂所在（如沙姜、蒜蓉、腐乳等）。

交通建議：在老城區探索美食時，推薦使用騎共享電動車或步行的方式更為便捷。

湛江的美食魅力在于“鮮”與“真”，無論是夜市里的煙火氣還是老街上的地道味道，都能感受到這座濱海城市的獨特生活氣息。無論是在季節限定的海鮮盛宴中尋找最肥美的生蠔，還是在特色菜肴和街頭小吃中品味原汁原味的烹飪藝術，都讓人大飽口福。

(責任編輯：佚名)