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        暖冬一鍋拌 新春家味鹵肉雜蔬燉豆腐

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2025-02-21

        #一張圖分享新春美食# 新春家味:鹵肉雜蔬燉豆腐

        春節到來,家人團聚的喜悅感油然而起,每餐桌上的美味都成為了彼此相互關愛的象征。今年春節,我家的餐桌上有道特別受歡迎的菜肴——鹵肉雜蔬燉豆腐,不僅做法簡單,營養豐富,還融合了多種食材的鮮美,為新春佳節增添了別樣的滋味。

        暖冬一鍋拌 新春家味鹵肉雜蔬燉豆腐

        這道菜的食材豐富多樣,有提前備好的鹵肉、鮮嫩的豆腐、海鮮菇、油菜和黃豆芽,還有泡好的粉皮。準備好蔥姜和大料,簡單幾步,就能開啟這場美味之旅。

        先把黃豆芽、油菜、海鮮菇洗凈切好,粉皮提前泡軟洗凈,豆腐也準備妥當。在熱鍋中倒入花生油,放入蔥姜和大料爆香,這是家里彌漫著濃郁的香味,也是春節的味道。待香味四溢,倒入適量清水,放入粉皮、豆腐、黃豆芽和海鮮菇,大火燒開,讓食材們在鍋中盡情翻滾、交融。

        水開后,將早已鹵好的鹵肉倒入鍋中,鹵肉獨特的香氣瞬間融入湯中,為整道菜注入了靈魂。再加入適量的鹽調味,蓋上鍋蓋,小火慢燉5分鐘,讓各種食材的味道相互滲透,變得更加濃郁醇厚。

        暖冬一鍋拌 新春家味鹵肉雜蔬燉豆腐

        把油菜下鍋,先放根部,再放葉子,等到油菜斷生,這道色香味俱佳的鹵肉雜蔬燉豆腐就大功告成啦!

        暖冬一鍋拌 新春家味鹵肉雜蔬燉豆腐

        熱氣騰騰的鹵肉雜蔬燉豆腐端上桌,一家人圍坐在一起,每人盛上一碗,暖身又暖心。鹵肉的醇厚、豆腐的嫩滑、蔬菜的清新、粉皮的爽滑,每一口都充滿了家的味道,每一口都飽含著新年的美好期許。在這個新春佳節,這樣一道簡單又美味的菜肴,成為了我們家餐桌上的寵兒,也讓這個春節更加溫馨、難忘。

        (責任編輯:佚名)

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