贛州市仙廟燒雞連鎖新店入駐章貢區，傳承傳統美食文化

仙廟燒雞連鎖在贛州的旗艦分店已入駐章貢區

源自廣東省廣州市番禺區大崗鎮的傳統美食——仙廟燒雞，在佛山市順德區的發揚下名聲大噪，并以其火爆人氣在餐飲界獨樹一幟。目前，其總部坐落于北滘鎮，全國范圍內擁有超過200家連鎖店。

以外皮酥脆、肉質嫩滑，口味適中、味道鮮美和高性價比著稱的仙廟燒雞，在餐飲行業中自成一派，深得食客的喜愛與追捧。

“無雞不成宴”——雞肉象征著吉祥如意。在贛南地區，不同節日與場合對雞肉的需求各不相同：春節期間，人們會享用線雞；日常養生時，童子雞則是首選；青春期發育的孩子適宜食用公雞；而坐月子的女性常以老母雞進補。烹飪方法多樣，如清蒸土雞湯、三杯雞、宮保雞丁、白斬雞等。

近年來，廣式鹽焗雞、梅州蔥油雞、清遠雞煲和湖南辣子雞、四川口水雞以及東北小雞燉蘑菇等外來的菜系在贛州地區也備受喜愛。幾個月前，在贛州市老城區福壽路的景森花園附近新開了一家也是贛州市唯一一家仙廟燒雞連鎖店，之前曾以“鯊鱉子私房菜”為名，并以其紅燒鯊鱉子招牌菜而聞名，運營了七、八年。

該店鋪采用一層平房設計，室內布局方正，擁有十多個卡座和圓桌，以及七、八間大小不同的包廂。店內寬敞整潔、光線通透且環境安靜，門前還方便停車。

仙廟燒雞作為其招牌菜，大漠燒排骨與生焗小黃魚是特色菜，臘味煲仔飯則是拿手好戲，而紅燒鯊鱉子則為其絕活。到店的食客必點其中之一。

中午時分來到該店，兩人的餐單包括了傳統的紅燒鯊鱉子、客家釀豆腐和干煸泥鰍等菜品。所有食材都是當天現宰現做，確保新鮮度高，口味咸辣適中且醬香濃郁，非常美味。

在店內用餐，不僅享受到了美食，也是一種心靈上的滿足。希望店家能夠獲得更多的認可與支持，而自己內心的美好也同樣能帶來正面的回饋。只要心中充滿善意，即使不總是在行為上實踐它，內心的平和與快樂也是自然而然的狀態。

(責任編輯：佚名)