家庭版豬油炒飯做法分享，粒粒分明，香濃可口！

想不想在家也能做出令人垂涎的豬油炒飯？快來跟我一起動手吧！:

所需材料：

• 隔夜米飯（適量，建議偏干，炒出的飯粒更松散）
• 豬油（按個人口味添加，喜歡濃郁口感可多放）
• 雞蛋（1-2個，打成蛋液備用）
• 蔥花（提香的關(guān)鍵）
• 鹽（少許，根據(jù)個人咸淡喜好調(diào)整）
• 生抽或醬油（增加色澤和風(fēng)味）
• 額外配料：火腿丁、蝦仁、胡蘿卜丁、豌豆等，按個人愛好選擇添加。

制作步驟詳細指南：

1. 處理米飯：用筷子或鏟子輕輕撥散隔夜飯，確保顆粒分散無粘連。
2. 熱鍋熱油：鍋中放入適量豬油，以中小火加熱至完全融化并微微冒煙。注意控制火候，避免豬油燒焦。
3. 炒蛋處理：可以選擇先炒雞蛋，將打散的蛋液倒入熱油中快速翻煎至微黃后取出備用；或在炒飯過程中直接加入蛋液，讓每一粒米飯都裹滿蛋香（金包銀效果）。
4. 炒制米飯：倒入準(zhǔn)備好的米飯，大火快炒，確保每粒米都被豬油包裹均勻。此時可適量加鹽調(diào)味。
5. 加入配料：如有其他食材如火腿丁、蝦仁或蔬菜等，此時一并加入鍋中，翻炒至所有配料熟透。
6. 調(diào)味上色：根據(jù)個人口味添加生抽或醬油，均勻翻炒，增添色澤和層次感。
7. 最后撒香：出鍋前撒上蔥花，快速拌勻后即可裝盤，香氣四溢的豬油炒飯就完成了！

快來試試看，讓你家餐桌也飄滿這道美味佳肴的誘人香氣吧！

(責(zé)任編輯：佚名)