近年來(lái)，漢堡、薯?xiàng)l等西式快餐美食在中國(guó)大陸迅速流行起來(lái)。然而，這些美食的制作藝術(shù)卻常被忽視。在延平路近武定路上的一家美式漢堡餐廳Fat Cow，卻以其完美的制作標(biāo)準(zhǔn)和豐富的口味吸引了許多愛(ài)好者。

這家的漢堡之所以受歡迎，是因?yàn)樗裱宋魇娇觳偷膫鹘y(tǒng)理念，即以新鮮、豐富、香甜為主。從新鮮面包到醬汁，每一個(gè)組成部分都經(jīng)過(guò)精心制作，以確保每一口食物都是美味的。

牛肉餡是漢堡的核心關(guān)鍵。雖然有些店會(huì)將牛肉餡烤得過(guò)熟，但這家的5分熟的牛肉餡卻絕對(duì)是5分熟，并且滿足了很多愛(ài)好者的口味需求。每個(gè)漢堡店都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但是這家的5分熟確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。

牛肉餅的制作也很講究，需要新鮮多汁的牛肉，不加任何配料如洋蔥、土豆或玉米粉，以保證質(zhì)地和口感。通過(guò)極高溫下成型，鎖住內(nèi)部的肉汁，使得外層實(shí)火燒烤味而內(nèi)在多汁成型，這是漢堡制作的最高境界。

吃優(yōu)質(zhì)漢堡的時(shí)候，不需要顧及形象，滿口地咬下去，然后再滿足地吮吸掉手指上的混合肉汁。這就是享受美食的最佳體驗(yàn)。配上沙拉、薯?xiàng)l和啤酒，一頓滿足美食欲望的快餐，絕對(duì)是令人難忘的。

(責(zé)任編輯：佚名)