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在秋天這個(gè)收獲的季節(jié)，汀州古城舉辦了一場(chǎng)盛大的美食節(jié)慶典，匯聚了眾多本地客家特色美食以及來自全國各地的風(fēng)味小吃。這場(chǎng)名為“世界客屬第二十五次公祭客家母親河汀江大典”的系列活動(dòng)之一，于10月11日至16日在長汀縣舊火車站廣場(chǎng)隆重舉行。活動(dòng)期間，成千上萬的嘉賓和市民群眾紛至沓來，人潮涌動(dòng)，場(chǎng)面熱鬧非凡，充分彰顯了這座中國客家菜之鄉(xiāng)、福建美食名城的獨(dú)特魅力。

此次盛大的美食展示活動(dòng)中，共設(shè)展位88個(gè)，吸引了90余戶商家參展。琳瑯滿目的食品包括汀州地區(qū)的客家傳統(tǒng)美食、縣內(nèi)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的本土特色小吃、周邊縣區(qū)的餐飲佳肴以及來自全國各地的40余種特色美食。每個(gè)展位精心準(zhǔn)備了至少3道具有地方特色的美食，活動(dòng)期間日均吸引了2萬游客和市民參與，日成交額高達(dá)6萬余元。為了推動(dòng)汀州客家美食的發(fā)展，長汀縣美食產(chǎn)業(yè)辦還特別邀請(qǐng)了5位專業(yè)評(píng)審，對(duì)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)展出的54道小吃進(jìn)行了評(píng)比。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，無論是傳統(tǒng)的長汀美食還是來自全國各地的特色佳肴，都吸引了許多海內(nèi)外客家鄉(xiāng)親前來品嘗。人們紛紛為這些美食的絕妙味道點(diǎn)贊。諸如燈盞糕、簸箕板、珍珠丸、燒肝花、煎薯餅、河田雞等極具地方特色的長汀美食，讓來自全國各個(gè)省區(qū)、港澳臺(tái)東南亞地區(qū)的客家鄉(xiāng)親們大飽口福，對(duì)美食的味道贊不絕口。臺(tái)灣苗栗客家文化交流協(xié)會(huì)的祭祖團(tuán)團(tuán)長趙福芬女士表示，此次她與協(xié)會(huì)成員一行10人參與了美食節(jié)活動(dòng)，品嘗到了原汁原味的故鄉(xiāng)客家美食。他們一致認(rèn)為長汀的小吃是迄今為止嘗試過的最佳客家菜肴，所有人都被那濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味所征服。

這場(chǎng)盛大的美食節(jié)不僅是一場(chǎng)味蕾的盛宴，更是一次文化交流的盛會(huì)，展現(xiàn)了汀州古城深厚的歷史文化底蘊(yùn)和豐富的飲食文化資源。通過這樣的活動(dòng)，不僅提升了地方美食的品牌影響力，也促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰吞峁┝艘淮坞y忘的美食體驗(yàn)之旅。

(責(zé)任編輯：佚名)