蕓豆巧搭配新鮮海螺，周六采摘的綠色食材一周四餐享用不盡

周六早晨我和朋友在田間采摘的一小籃蕓豆，如果用來燉煮的話，能夠吃上四次。對于兩個人來說，無論是烹飪成燉菜還是蒸食，一次只需一把即可；若用于做湯或鹵，則一把便已足夠。蕓豆是一種保質期較短的蔬菜，為了品嘗其最鮮美的味道和口感，就需要盡早將其消耗掉。自己種植的蔬菜，完全綠色無污染，凝聚了無數汗水與關愛之情，真心不愿看到任何浪費。

于是想到了用蕓豆來包包子，這樣一次性可以消耗三到四把蕓豆。周六上午我提前發(fā)好了面團，然后將蕓豆摘洗并切成厚丁，在此之前先進行油炒至顏色變深后晾涼備用；接著手切了一些肉丁，并加入姜末、白胡椒粉以及老抽、生抽和料酒腌制。

當天早晨我在早市上購買了本地新鮮的薄皮海螺，剝去了外殼取出了五只海螺中的肉質部分，特別選取了其中較為鮮美的前端白色螺肉切丁，并與蕓豆混合做餡；另外我還添加了一些蔥花和香菜，同樣需要提及的是這些蔥也是自家種植的。

將新鮮的海螺搭配著蕓豆包成包子，這一想法是受到了同事S大哥的啟發(fā)。第一次嘗試用新鮮海螺肉加上自家產蕓豆制作出來的發(fā)面包子，無論是哪一種食材好還是我的手藝如何，這道美食居然如此美味，真是令人難以置信。

在品嘗這些包子時，家里的長輩詞匯雖然比較有限，但他們通常只會說“鮮”或“香”，這次他們邊吃邊點頭稱贊：“又鮮又香！”我自己也一邊享受著這一頓美餐，一邊忍不住贊嘆其味道之好，感到十分暢快。

昨天中午我們享用的包子，本想吃完后立刻分享出去，但考慮到沒有自家種植的優(yōu)質蕓豆就不會有這次美妙的味道體驗。想到這美味的食材，我便情不自禁地先夸贊一番蕓豆，然后再說包子吧。

為了更好地傳達這種美好的感受，光用文字可能力度不足，因此還需要借助圖片來幫助說明；可惜的是，關于這些蕓豆和包子的照片如果合并在一起展示的話，九張圖片恐怕都難以完全表達出全部的美好體驗。

于是就有了昨天的那篇長文，詳述了我家種植的兩壟蕓豆的故事。

好了，該夸贊的地方都已經夸過了。

還有沒有什么遺漏之處呢？[可愛][害羞][捂臉]

換個話題聊聊吧。

人間煙火氣息，最能撫慰凡人的內心。

(責任編輯：佚名)