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        蕓豆巧搭配新鮮海螺,周六采摘的綠色食材一周四餐享用不盡

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2025-01-16

        周六早晨我和朋友在田間采摘的一小籃蕓豆,如果用來燉煮的話,能夠吃上四次。對于兩個人來說,無論是烹飪成燉菜還是蒸食,一次只需一把即可;若用于做湯或鹵,則一把便已足夠。蕓豆是一種保質期較短的蔬菜,為了品嘗其最鮮美的味道和口感,就需要盡早將其消耗掉。自己種植的蔬菜,完全綠色無污染,凝聚了無數汗水與關愛之情,真心不愿看到任何浪費。

        于是想到了用蕓豆來包包子,這樣一次性可以消耗三到四把蕓豆。周六上午我提前發好了面團,然后將蕓豆摘洗并切成厚丁,在此之前先進行油炒至顏色變深后晾涼備用;接著手切了一些肉丁,并加入姜末、白胡椒粉以及老抽、生抽和料酒腌制。

        當天早晨我在早市上購買了本地新鮮的薄皮海螺,剝去了外殼取出了五只海螺中的肉質部分,特別選取了其中較為鮮美的前端白色螺肉切丁,并與蕓豆混合做餡;另外我還添加了一些蔥花和香菜,同樣需要提及的是這些蔥也是自家種植的。

        將新鮮的海螺搭配著蕓豆包成包子,這一想法是受到了同事S大哥的啟發。第一次嘗試用新鮮海螺肉加上自家產蕓豆制作出來的發面包子,無論是哪一種食材好還是我的手藝如何,這道美食居然如此美味,真是令人難以置信。

        在品嘗這些包子時,家里的長輩詞匯雖然比較有限,但他們通常只會說“鮮”或“香”,這次他們邊吃邊點頭稱贊:“又鮮又香!”我自己也一邊享受著這一頓美餐,一邊忍不住贊嘆其味道之好,感到十分暢快。

        昨天中午我們享用的包子,本想吃完后立刻分享出去,但考慮到沒有自家種植的優質蕓豆就不會有這次美妙的味道體驗。想到這美味的食材,我便情不自禁地先夸贊一番蕓豆,然后再說包子吧。

        為了更好地傳達這種美好的感受,光用文字可能力度不足,因此還需要借助圖片來幫助說明;可惜的是,關于這些蕓豆和包子的照片如果合并在一起展示的話,九張圖片恐怕都難以完全表達出全部的美好體驗。

        于是就有了昨天的那篇長文,詳述了我家種植的兩壟蕓豆的故事。

        好了,該夸贊的地方都已經夸過了。

        還有沒有什么遺漏之處呢?[可愛][害羞][捂臉]

        換個話題聊聊吧。

        人間煙火氣息,最能撫慰凡人的內心。

        蕓豆巧搭配新鮮海螺,周六采摘的綠色食材一周四餐享用不盡

        (責任編輯:佚名)

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