肉末粉絲煲：暖心下飯菜一鍋搞定

今天給大家介紹一道超級好吃且制作簡單的家常美食——肉末粉絲煲。

主料包括200克泡軟的粉絲和200克豬肉末。輔料有切好的青紅椒丁、蔥花以及姜蒜末，調味品則需要生抽、老抽、蠔油及適量的鹽、胡椒粉。

首先，將粉絲用溫水浸泡至變軟后瀝干備用。

接著，在鍋中加熱食用油，放入姜蒜末炒香，加入豬肉末翻炒至完全散開并上色。隨后撒入少許鹽和胡椒粉調味。

然后，往鍋里加入青紅椒丁，繼續翻炒2-3分鐘直至蔬菜變軟。接著倒入生抽、老抽和蠔油，快速攪拌均勻讓肉末和蔬菜都裹上調味汁。

接下來，把泡好的粉絲放入鍋中，輕輕拌勻后加少量水（剛好沒過粉絲），蓋上鍋蓋用小火燜煮5分鐘以使味道更加入味。

最后一步，在即將出鍋前撒上蔥花，并快速攪拌均勻。這樣一道香氣四溢、色香味俱佳的肉末粉絲煲就完成了！

制作這道菜時，可以選擇不同種類的粉絲（如綠豆粉絲或紅薯粉絲）來滿足個人口味；同時，也可以用雞肉末或者牛肉末替代豬肉末以獲得不一樣的風味體驗。喜歡重口味的朋友還可以添加干辣椒或是辣醬。

肉末粉絲煲不僅僅是一道美味佳肴，它更是傳遞溫馨和歡樂的象征。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都能為你的餐桌增添更多樂趣！

快來試試看吧，保證你會喜歡上這個簡單又美味的做法！希望你也能成為一道美食博主，與大家分享更多的烹飪心得。

(責任編輯：佚名)