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        冬日的美食-撒飯

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2025-02-11

        冬日的美食-撒飯

        撒飯是西北地區獨特的一種美食做法,做法簡單粗暴。主要原材料為面粉,百分之六十以上的小麥面粉加其他粗糧雜面粉,比如豆面玉米面粉等,想要口感細膩多加小麥粉。輔料為土豆,白菜,酸菜(在我老家叫做漿水)等,想吃肉也可以加入。

        冬日的美食-撒飯

        撒飯做法簡單,燒一鍋水,水開加入配菜土豆,等土豆七成熟后,加入酸菜,鍋內撒入面粉,一邊撒一邊攪動,注意節奏,攪動目的防止粘鍋,直至鍋內看不到水,攪不動為止,關火悶五分鐘左右。

        冬日的美食-撒飯

        盛撒飯到飯里,關鍵的步驟來了,油潑辣子和腌咸菜是撒飯的靈魂,缺一不可。平鋪到撒飯上面,注意不要攪動,不然成漿糊了,吃的時候拿筷子沿著碗的邊沿一點點劃拉著吃,這樣吃不燙嘴,碗上不沾邊,會吃的人吃完都不帶洗碗的,不會吃的人滿碗攪動成漿糊了,洗碗很費勁。

        西北的冬天很冷,撒飯做法簡單,為了做飯快捷,冬天早晨一般都吃撒飯。 大西北人50/60/70/80后的記憶中定會有撒飯的記憶。一碗美食能喚醒童年的回憶,撒飯依舊是記憶中的味道!

        撒飯是一道很簡單的方便面,但是口感卻不俗。主要原材料為小麥粉加其他粗糧雜面粉,比如豆面玉米面粉等。輔料為土豆,白菜,酸菜(在我老家叫做漿水)等,想吃肉也可以加入。撒飯做法簡單,只要燒一鍋水,水開后加配菜,然后再加面粉攪動一下就行了。盛撒飯到飯里,加上油潑辣子和腌咸菜,撒飯就完成了!

        冬日的美食-撒飯

        撒飯的口感很豐富,不論是土豆還是酸菜,都是撒飯中不可或缺的一部分。每次吃完撒飯,都會感覺滿足又飽足。撒飯是一道很簡單的方便面,但是口感卻不俗,是西北地區的一道獨特美食。每次吃完撒飯,都會感覺滿足又飽足,撒飯的味道依舊是記憶中的味道!

        (責任編輯:佚名)

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