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        福州小龍蝦大都來自湖北,湖北菜店楚湘園24年老店

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2025-01-08

        又到了吃小龍蝦的季節,福州市面上的小龍蝦大多來自湖北,湖北河湖密布、土地肥沃,是出了名的魚米之鄉。說起湖北菜,不得不提到鼓樓區梅峰路上的楚湘園,這是一家開了24年的老店,我很久沒去了,不知道現在味道怎么樣,晚上過去吃吃看。

        首先上來的,是一道三鮮頭菜,以魚糕魚丸為主,入口鮮香嫩滑,清香可口。湖北人但凡節慶,桌上第一道菜就是它,所以叫頭菜,三鮮頭菜;接著是臭桂魚,桂魚聞起來臭,吃起來不僅很鮮而且很香,魚的肉質細嫩,醇滑爽口。我記得很多年前也是在楚湘園吃這道魚的時候,看了半天不敢下筷子,直到同桌的人吃了一大半才回過神來[捂臉]爆炒鱔魚絲,說是鱔魚絲,我覺得應該叫鱔魚段更合適。份量出奇的大,在別的店至少可以做兩盤,都說夏吃一條鱔,冬吃一條參,吃鱔魚的好處自然不必多說。今天這道爆炒鱔魚絲,香辣入味,脆嫩鮮美;煎豆餅,豆餅是湖北傳統小吃,據說是用綠豆和大米做的。一口咬下去,咸香四溢,滿嘴清新。油燜潛江小龍蝦,蝦的個頭很大,5月正是小龍蝦開始上市的時節。旺油燜燒后的小龍蝦顯得格外入味,油但不膩,辣卻不躁。

        今晚四個人點了五道,好長時間沒吃湖北菜,感覺份量都很大。菜金折后487元,人均122元,小伙伴們吃完還算滿意,一家老店歷經風雨還能保持當初的味道,相當不容易。給個大拇指[贊]!

        福州小龍蝦大都來自湖北,湖北菜店楚湘園24年老店

        (責任編輯:佚名)

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