蘇北城市新沂：美食多樣的“北大門”

盡管很多人認為蘇北地區(qū)相對較為落后和傳統(tǒng)，但位于江蘇與山東交界的新沂市，作為江蘇省的北部門戶，有著豐富的文化和美食。新沂市雖在省內(nèi)的知名度不高，但對于當?shù)厝藖碚f，其獨特的風味令人難以忘懷。

1. 雞蛋炒鹽豆：家常美味

雞蛋炒鹽豆是新沂及鄰近邳州地區(qū)的特色菜肴，深受當?shù)丶彝ハ矏?。這道看似簡單的菜品，在大街小巷的餐館中都能覓得蹤跡。它以雞蛋和鹽豆為主料，翻炒后色澤誘人，口感鮮美且營養(yǎng)豐富。

2. 煎餅卷辣椒小干魚：地道風味

新沂人對于煎餅卷辣椒小干魚的熱愛不言而喻。選用河中的小魚曬干，搭配本地辣椒和雜糧煎餅，這道菜成為了新沂人心中幸福的縮影。簡單的一道菜肴，卻是新沂飲食文化的重要組成部分。

3. 新沂煎餅：石磨傳統(tǒng)

與山東人一樣，新沂人對煎餅有著特殊的感情。他們偏愛石磨制作的玉米小麥混合煎餅，有時還會加入山芋干增加口感。這種大個頭、黃燦燦的煎餅，可以卷起各種菜肴，成為了新沂餐桌上的萬能配角。

4. 卷朝牌：獨特小吃

卷朝牌是新沂獨有的小吃，鮮為人知但深受本地人喜愛。對于在外的新沂游子來說，這道家鄉(xiāng)美食往往代表著歸鄉(xiāng)的渴望和熟悉的味道。

總結(jié)

盡管外界可能認為新沂有些“土氣”，但這正是其樸實的魅力所在。這些地道的美食不僅是味蕾的享受，更是城市文化和家鄉(xiāng)記憶的載體。新沂的美食，值得更多人去探索和品嘗，感受那份獨特的韻味和熱情。

(責任編輯：佚名)