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        波爾多美食(法國美食推薦,波爾多美食美酒大起底)

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2025-01-07

        全球美食領域中,中國與法國當屬翹楚。盡管在國土面積上法國無法與中國相比,但在美食的豐富多彩方面,法國同樣不容小覷。

        法國分為13個大區,每個大區都有其獨特的美食文化。被譽為“法國葡萄酒皇后”的波爾多地區更是美食天堂,這里的海鮮、火腿、法式醬糜(Terrine)和肉質鮮美的羊肉應有盡有。今天,小編為大家精選了幾款來自法國波爾多的美食,美味程度不分先后。

        對于喜歡肉類的食客來說,波爾多是理想的選擇。在這里,您可以品嘗到當地最著名的菜式——“波爾多式肋骨牛排”(Entrec?te a la Bordelaise)。這道菜以波爾多紅酒、黃油、紅蔥頭、香草和骨頭熬制的濃郁醬汁烹制而成,搭配上酒體飽滿的波爾多紅葡萄酒,堪稱波爾多的美食巔峰。

        除此之外,“波雅克小羊羔”(Agneau de Pauillac)也是不容錯過的美味。這種在鹽堿灘(Salt Marshes)養殖的小羊羔,通常用松露獨特的香氣來襯托羊肉的鮮嫩口感。

        位于大西洋沿岸的波爾多自然也少不了各種海鮮美食。

        談到波爾多的海鮮美食,“黃油蒜拌蝸牛”是必嘗佳肴。肥美的蝸牛以葡萄葉為主食,搭配蒜末、黃油和香芹,蝸牛肉的鮮香與當地特色的美味相得益彰,讓人回味無窮。

        不可不提的是波爾多的名點——可露莉(Canelé)。與葡萄酒一樣,Canelé也是波爾多的象征。這種特色甜點的焦糖外殼微焦稍硬,咬下去卻柔軟有彈性,香氣濃郁,富含香草和朗姆酒的口感,猶如波爾多右岸的美樂(Merlot)和左岸的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的完美結合,令人陶醉其中。

        波爾多推薦葡萄酒

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        (責任編輯:佚名)

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