鮮燒牛肉這個品類我還是第一次吃，所以就算距離城區有點距離，我還是決定一探究竟

探索鮮美滋味，我首次嘗試了獨特的鮮燒牛肉。盡管遠離市區，高峣村的美食魅力讓我無法抗拒。這里匯集了昆明鄉村的地道風味，從二環路經過高峣立交，第一個路口右轉后立即右拐，你會看到一座醒目的小屋招牌，停車區則位于不遠處的橋下。

這是一家新開業的餐廳，兩層樓的空間里提供鮮燒牛肉、牛雜，還有令人期待的雙拼選擇。我點了一份吊龍和胸口油的組合，驚喜地發現其中的胸口油竟然是難得一見的黃膘牛品種，這種只有高原老黃牛才有的特質，讓口感更顯珍貴。

在這里，蔬菜和米飯供應充足且自助，品種豐富，鼓勵顧客適量取用，不限量享受。熱氣騰騰的雙拼鍋底，有著保山火瓢牛肉的影子，但經過長時間燉煮的牛肉與牛雜，味道更為醇厚，麻辣適中，醬料的香氣濃郁。肉質軟爛入味，配以清甜白蘿卜，冬日里暖身又滋補。

鮮切吊龍和胸口油涮至變色即食，口感極佳。特別是那入口即化的牛胸膘，脆嫩無比，與潮汕牛肉火鍋相比也毫不遜色。別忘了嘗試他們的特色甜品，如冰稀飯，搭配熱辣的火鍋，清甜解膩。

店內的服務人員親切熱情，詢問我們的口味偏好，并主動推薦雙拼組合，讓我們一次過足了口感癮。他們還供應米線和面條簡餐，想象一下用如此美味的湯底烹煮牛雜面，那將是何等的誘人香氣。

(責任編輯：佚名)