在月子護理中心學到的六款美味營養早餐煎餅，讓你的伴侶也能輕松為你準備。

第一款：滋養豐富的月子早餐。嘗試一下這款西蘭花雞蛋餅，口感細膩且富有彈性，僅需幾分鐘就能完成烹飪。

首先將西蘭花剁成細小的碎片。

在一個大碗中打入3個新鮮雞蛋，加入切好的西蘭花、胡蘿卜絲、蔥花，再添加一袋預先調好味的薄餅粉和一盒優質牛奶，充分攪拌均勻。

在平底鍋中涂抹一層油，然后倒入面糊，輕輕搖晃以確保分布均勻，撒上少許黑芝麻。使用小火煎至兩面呈現金黃色且熟透即可。這款早餐餅富含蔬菜與蛋白質，口感松軟美味。

第二款：意想不到的創新嘗試，將雞蛋與番茄結合，成就一道色香味俱全的月子營養早餐。

挑選一顆價值低廉的西紅柿，切上十字形刀口，用熱水稍微燙一下，剝去皮后剁成細膩的小碎末，放入碗中備用。

接著在西紅柿末里加入2個雞蛋液、兩勺面粉、蔥花和一小勺蝦皮來提味。撒入適量精鹽，雞精和味精則無需添加。使用筷子攪拌均勻混合物。

鍋中涂抹一層油后，倒入調好的面糊，并用鏟子鋪平。再刷上少量食用油以鎖住水分，撒上白色的黑芝麻增添香味。蓋上鍋蓋烙制5分鐘即可。

出鍋后的早餐餅切成適當大小裝盤，簡單快捷又營養豐富，美味可口。

第三款：只需3分鐘就能學會的土豆絲雞蛋煎餅。

準備兩個去皮的土豆，切片后再切成粗細均勻的絲，放入清水中清洗，去掉多余的淀粉，然后瀝干水分。同時打入3個新鮮雞蛋，分離蛋黃和蛋白備用。

碗中混合土豆絲、胡蘿卜絲、蔥花、少許食鹽和一大勺面粉，充分攪拌均勻。

在鍋中加熱油后，倒入土豆絲鋪成鳥窩狀，再打入一個蛋黃，用小火慢慢煎烤，直到兩面都變成金黃色且熟透即可。搭配牛奶或稀飯食用，美味又營養。

第四款：產后第三周的月子早餐選擇，嘗試一下這款蔬菜雞蛋煎餅。

首先將西葫蘆和胡蘿卜切成細絲，用鹽腌制5分鐘，擠掉多余水分。

然后打入3個雞蛋，加入一勺普通面粉、蔥花、適量食鹽和五香粉，攪拌均勻。

鍋中加點油，倒入面糊攤平，并在表面也涂抹少量油。用小火煎至兩面呈現金黃色后翻面繼續煎另一面，直到兩面都金黃即可。這款早餐餅富含蔬菜營養，適合坐月子期間食用。

對于那些產后不擅長烹飪月子餐的媽媽們，不妨學習這些簡單而美味的食譜。特別是香蕉蛋餅，香蕉去皮切片后與雞蛋、低筋面粉和油混合，煎至外酥內嫩，散發濃郁果香，是早餐的理想選擇。

(責任編輯：佚名)