15分鐘速成！超酥脆雞翅新做法，讓你愛上外酥里嫩的蜂蜜黃油炸雞翅！
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：89|發(fā)布時間：2025-02-11
15分鐘速成！解鎖雞翅酥脆新做法，外酥里嫩超美味！
人間煙火氣，最撫人心弦。今日，讓我們一同探索超人氣美食——蜂蜜黃油炸雞翅的制作秘訣！這道菜以其外酥里嫩、香氣撲鼻的特點，讓無數(shù)食客為之傾倒。現(xiàn)在，就讓我們動手學習，讓這道美味佳肴在你的廚房中綻放光彩。
準備食材：
- 雞翅10只
- 大蒜半頭
- 雞蛋兩個
- 牛奶150克
- 面粉80克
- 玉米淀粉50克
- 黑胡椒粉少許
- 食鹽半勺
- 生抽兩勺
- 蜂蜜兩勺
- 黃油40克
制作步驟：
- 首先，我們將新鮮的雞翅正反兩面切上花刀，以便更好地入味。接著，將雞翅清洗干凈，放入清水中浸泡15分鐘，去除血水。撈出后，用廚房用紙擦干水分。大蒜切末，將雞翅放入大碗中，加入黑胡椒粉和食鹽，戴上手套抓拌均勻，讓雞翅充分吸收調(diào)料的香味。
- 接下來，向大碗中加入牛奶，翻拌幾下，使雞翅與牛奶充分混合。然后，蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱中冷藏腌制一個小時以上，讓雞翅更加入味。腌制好后，將雞翅撈出，瀝干牛奶，重新放入干凈的大碗中。打入兩個雞蛋，再次抓拌均勻，讓雞翅表面裹上一層蛋液。
- 在另一個碗中，加入面粉和玉米淀粉，攪拌均勻。將雞翅依次放入淀粉中，輕輕滾動，使表面均勻裹上一層淀粉。起鍋燒油，油量要多一些。油溫燒至六成熱時，將雞翅依次放入鍋中，炸至金黃色。撈出后，待油溫升至八成熱時，再將雞翅放入復炸30秒，使表皮更加酥脆。
- 鍋中放入黃油，小火融化。加入蒜末，充分爆香。接著，加入生抽和蜂蜜，小火煮至醬汁濃稠。關(guān)火后，將炸好的雞翅放入鍋中，迅速翻拌均勻，讓雞翅裹上一層滿滿的醬汁。一道色香味俱全的蜂蜜黃油炸雞翅就完成了！
這道蜂蜜黃油炸雞翅，不僅色澤誘人、香氣撲鼻，而且口感酥脆、肉質(zhì)鮮嫩。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都能成為餐桌上的亮點。現(xiàn)在，就讓我們一起動手制作，享受這道美味佳肴帶來的味蕾盛宴吧！
(責任編輯：佚名)