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        香酥炸雞翅外酥里嫩,一口咬下滿滿的幸福感!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發(fā)布時(shí)間:2025-07-31

        香酥炸雞翅是一道非常經(jīng)典的美食,外酥里嫩,一口咬下滿滿的幸福感!今天,我將為大家分享一道簡單易做的香酥炸雞翅,只需幾步,就能在家輕松復(fù)刻出媲美餐廳的美味!

        準(zhǔn)備食材:

        香酥炸雞翅外酥里嫩,一口咬下滿滿的幸福感!
        • 雞翅:500克
        • 蔥姜:適量
        • 小蔥:適量
        • 鹽:1茶匙
        • 生抽:1湯匙
        • 蠔油:1湯匙
        • 雞蛋:1個(gè)
        • 小酥肉粉:適量
        • 食用油:適量

        制作步驟:

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        1. 雞翅處理:將雞翅洗凈,用刀在雞翅兩側(cè)劃幾刀,方便入味。放入碗中,加入蔥姜片、小蔥段、鹽、生抽、蠔油,抓勻腌制20分鐘,讓雞翅充分吸收調(diào)料的味道。
        2. 裹蛋液:腌制好的雞翅去除蔥姜料渣,打入一個(gè)雞蛋,攪拌均勻,使雞翅表面均勻裹上蛋液。這一步能讓炸出來的雞翅更加金黃酥脆。
        3. 裹面糊:將小酥肉粉倒入碗中,加入適量清水,調(diào)成稠度適中的面糊。將雞翅放入面糊中,均勻裹上一層面糊,確保每一塊雞翅都被面糊包裹。
        4. 炸制雞翅:鍋中倒入足量食用油,燒至六成熱(約160℃),將裹好面糊的雞翅逐個(gè)放入油鍋中,中小火炸至金黃酥脆。炸制過程中需翻動(dòng)雞翅,確保均勻受熱,避免炸糊。
        5. 控油裝盤:炸至金黃色且外皮酥脆時(shí),用漏勺撈出雞翅,放在廚房紙巾上控油。裝盤后撒上少許蔥花或芝麻點(diǎn)綴,即可上桌享用。

        小貼士:

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        • 炸雞翅時(shí),油溫不宜過高,否則外皮容易炸焦,內(nèi)里卻未熟透。六成熱的油溫是最佳選擇。
        • 如果喜歡更酥脆的口感,可以復(fù)炸一次,將雞翅撈出后,待油溫升高至七成熱,再放入炸30秒即可。

        這道香酥炸雞翅不僅制作簡單,而且外酥里嫩,香氣撲鼻,是家庭聚餐、朋友聚會(huì)的絕佳選擇。無論是大人還是孩子,都會(huì)被它的美味征服。快來試試吧,讓這道美食為你的餐桌增添一份幸福感!

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        (責(zé)任編輯:佚名)

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