溫州味蕾的異域之旅：新疆美食的真實體驗

穿越四千公里，品嘗地道新疆風情

在美麗的溫州，隱藏著一家散發(fā)著濃郁新疆魅力的小店。這家位于飛霞南路的餐廳，雖然不起眼，但卻是尋找正宗新疆美食的秘密基地。

新疆主人，二十六載味覺傳承

老板一家來自永嘉，他們在新疆生活了整整26年，深受當地飲食文化影響。在這里，他們不僅習慣了新疆的生活方式，更愛上了新疆的抓飯和椒麻雞。回到家鄉(xiāng)后，他們決定開設這家店，將純粹的新疆味道帶給溫州的朋友們。

耗時工藝，只為那一口地道

椒麻雞的制作過程相當繁復，需要近三個小時的燉煮與秘制湯料的熬制。抓飯則選用新疆特有的鋁鍋，慢火燜煮一個多小時，確保每一粒米飯都飽含香氣。每天清晨，老板娘就開始忙碌起來，精心準備這些美味。

改良創(chuàng)新，滿足本地口味

他們理解溫州人的飲食習慣，巧妙地在傳統(tǒng)抓飯的油膩與當地口感間找到了平衡，使大家能更好地享受美食。選用優(yōu)質的新疆綿羊肉，肥瘦相間，肉質鮮美，搭配上店家特制的調料，讓每一口都滿載驚喜。

椒麻雞與抓飯：味蕾的雙重盛宴

椒麻雞：選用新鮮雞肉，經過長時間的烹調，裹滿微黃湯汁的雞肉，口感嫩滑且麻香四溢。搭配千頁豆腐和秘制調料，層次豐富，回味無窮。

羊排抓飯：每一粒米飯都吸收了羊油的精華，晶瑩剔透，配上軟糯的黃蘿卜和胡蘿卜，色彩誘人。羊排肉質鮮嫩，油脂豐盈而不膩人，原汁原味的新疆風味盡在其中。

羊腿抓飯：大塊的羊腿肉與抓飯相得益彰，肥美而不過分油膩，滿足肉食者的口腹之欲。

碎肉抓飯：對于不想啃大肉或擔心油膩的朋友，碎肉抓飯是最佳選擇。肉質細嫩多汁，紅黃蘿卜的搭配讓口感更加豐富。

這不僅僅是一家餐廳，它是新疆美食在溫州的一扇窗，用食物講述著遠方的故事，溫暖每一位食客的心靈。

營業(yè)信息

艾米爾抓飯
營業(yè)時間：10:00-20:00
地址：鹿城區(qū)飛霞南路方正大廈4-5幢102-6室

(責任編輯：佚名)