字號40年，順德手工茶點的平靚正之選：竹篙粉、蝦餃與無花果糕，幸福感爆棚！

在順德，有一家有著40年歷史的老字號茶樓，以其地道的手工茶點聞名。每天早晨，這里都會吸引眾多食客前來品嘗真正的平價美味。茶點品種豐富，不僅有經(jīng)典的廣式點心，還有如無花果糕這樣的獨特風(fēng)味，讓人一試難忘。

走進這家茶樓，你會看到點心部采用開放式廚房設(shè)計，讓顧客可以親眼目睹每一道點心的制作過程。點單后不久，熱氣騰騰的竹篙粉便端上桌來，它以酸菜和花肉為配料，搭配簡單卻醇厚的豉油醬汁，咸香中帶著微酸與鮮辣，米香味濃郁且韌性十足，每一口都是味蕾的享受。

基礎(chǔ)款的蝦餃也是這里的亮點，不粘筷子，不粘底，薄皮包裹著三顆完整的蝦肉，口感彈牙，鮮美無比。而無花果糕則被譽為“幸福感”的來源，軟糯香甜，帶有蜂蜜般的甘醇和紅棗、無花果的獨特香氣，咬到無花果籽的那一刻，更是讓人驚喜。

明蝦筒則是我個人的心頭好，上層酥脆，下層松軟，內(nèi)餡是鮮美與清甜交織的蝦肉、皮蛋和臘腸碎，撒上芝麻，味道層次豐富。木棉花燒骨粥雖然溫度稍低，但粥底綿密，米香濃郁，咸香適口，讓人感受到家常的溫暖。

軟皮芋絲糕外層是糯米與芝麻的完美結(jié)合，內(nèi)含煎過的芋頭糕和臘腸，口感層次分明，既有軟糯又有焦脆。紅米腸則以大顆蝦肉為餡料，調(diào)味恰到好處，價格親民。至于大油條，雖然個頭不小，但可能是上桌時溫度略低，顯得不夠酥脆。

此外，朋友曾被這里的黑松露撈魚皮所驚艷，鮮嫩的魚皮搭配特調(diào)的黑松露醬，那種獨特的香氣讓人難以忘懷。這家茶樓，無論是傳統(tǒng)還是創(chuàng)新，都以匠心獨運的手藝，帶給食客一場味蕾的盛宴。

(責(zé)任編輯：佚名)