一、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是東北風味的經(jīng)典菜品，以其獨特的工藝和用料而備受贊譽。采用散養(yǎng)小雞和新鮮榛蘑，以柴火鍋細火慢燉，讓雞肉的香醇和蘑菇的鮮美充分融合，味道濃厚，令人回味無窮。

二、東北鐵鍋燉魚

東北鐵鍋燉魚是東北地區(qū)特色菜品之一，采用大鐵鍋和柴火燉制，使魚肉更加細膩。燉制過程中加入烙餅，增添了幾分獨特的農(nóng)家風味。這道菜雖然看似簡單，卻深受東北人民的喜愛。

三、扒肉條

扒肉條是一道來自山西省的傳統(tǒng)名菜，雖在鶴崗也很受歡迎，但其起源和特色仍屬于晉菜系。扒肉條色澤鮮亮，具有豐富的營養(yǎng)價值，對于氣血雙補、青少年營養(yǎng)、增肥等有很好的效果。

四、土豆燉豆角

土豆燉豆角是一道家常菜品，以土豆和豆角為主要食材，搭配簡單的輔料制作而成。口感咸鮮，制作步驟簡單，很多家庭都會制作這道菜。作為東北菜中的一道特色菜式，土豆燉豆角深受人們喜愛。

五、白魚水餃

白魚水餃是黑龍江地區(qū)的特色小吃，采用興凱湖大白魚為主要食材，皮薄餡大，汁多味鮮。這道水餃獨特風味，令人垂涎欲滴。

六、排骨燉酸菜

排骨燉酸菜是一道東北家常菜，也是許多東北人在冬天經(jīng)常享用的美味佳肴。以豬排骨和酸菜為主要食材，簡單便捷的制作方法，讓這道菜充滿家的味道，為寒冷的冬天帶來暖意。

鶴崗地區(qū)的炸醬面與眾不同。他們采用寶泉嶺宮保肉醬作為炸醬，將面條煮好后直接搭配這種美味的肉醬，再配上黃瓜絲、蔥絲等配菜，讓炸醬面變得更加美味可口。宮保肉醬的配料經(jīng)過專家精心調(diào)配，色香味俱佳。此外還介紹了家常燉魚、醬扒茄子、清燉原汁牛肉等其他鶴崗特色菜品的特點和制作方法。這些菜品不僅美味可口，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，適合各個年齡段的人群享用。

(責任編輯：佚名)