在繁華的二環內，老北京四合院的珍貴無需多言。而位于前門的延禧合院，正是這樣一處融合了歷史韻味與現代舒適的用餐之地。這座典型的四合院布局規整，內部裝修古樸雅致，中心的天井中，一池金魚悠游其中，四周回廊雕花精美，夏日里這里陰涼宜人，更可傾聽鳥鳴，享受寧靜時光。

進入包間，每位客人都能享受到景泰藍小銅鍋的獨特烹飪體驗。首先以幾片肥羊尾熱油潤鍋，待油脂充分融化后，再放入其他肉類食材，這樣涮出的肉質更為鮮美。推薦嘗試店內的手切羊肉，尤其是“鮮切草飼羊腿肉”，新鮮嫩滑，口感極佳。若偏愛有嚼勁的口感，“鮮切草飼玫瑰腱”則是另一番風味。

在肉類之外，丸子也是不容錯過的美食亮點。手工制作的沙蔥羊肉丸，融入了濃郁的沙蔥香，肉質緊實彈牙；而選用大號黑虎蝦現打的手打魚籽黑虎蝦滑，口感鮮美且富有彈性，加入的魚籽更增添了獨特的風味，是店內的熱門選擇。

對于喜愛北京火鍋與麻醬蘸料的人來說，一定要嘗試店內的特色甜品——麻醬冰淇淋。這款獨特甜點充滿了麻醬的醇厚香甜，冰涼爽口，是與熱騰騰火鍋完美搭配的獨特味道。這是一份在別處難以尋覓的甜蜜體驗，只有在這里才能品嘗到。

延禧合院不僅提供美食，更是一種文化的享受和歷史的回味。在北京這個快節奏的城市中，這里提供了一個慢下來、細細品味老北京韻味的空間。不論是本地食客還是遠道而來的游客，都可以在這家四合院餐廳找到屬于自己的美食記憶。

(責任編輯：佚名)