在古都西安，美食文化源遠流長，尤其是回民街上的各種地道小吃，更是讓人垂涎欲滴。首先推薦的是享譽盛名的清真定家小酥肉，在回民街旗艦店和大皮院都能找到，這家店已有30多年歷史，小酥肉香脆可口，深受食客喜愛。

在炎炎夏日，不妨去花奶奶酸梅湯店品嘗一下她的招牌飲品。除了酸梅湯，她家的酸奶和醪糟也同樣受歡迎，能為你帶來一絲清涼。接著是馬樂烤肉，這里的烤肉師傅會親自上陣，一大把串好的肉，滿足你的食欲。營業時間從下午四點開始，記得別早到哦。

吃串串的話，強烈推薦回坊聊串，他們的自制鍋底香氣撲鼻，即使是不能吃辣的食客也能選擇鴛鴦鍋。志亮灌湯蒸餃?清真（廟后街店）則是本地人常去的地方，尤其是牛肉蒸餃，皮薄餡大，味道醇正。

老金家蛋菜夾饃是不容錯過的美食體驗，一個煎蛋、花生米、咸鴨蛋黃和玫瑰咸菜的完美組合，再搭配特制辣醬，一口下去，幸福感爆棚。馬爾里夜宵肉丸糊辣湯在灑金橋非常有名，是深夜尋找美食的好去處。

回坊馬二酸湯水餃也是西安人推薦的必嘗美食之一，而馬磊家夜宵更是歷史悠久，深受本地食客喜愛。哈桑烤肉坊的烤肉嫩滑多汁，每咬一口都是滿滿的滿足感。大皮院則是美食街的集中地，每一家店都能讓你體驗到不一樣的風味。

宏順祥鹵汁涼粉在北廣濟街，是泡饃界的一股清流，冷熱皆宜，味道獨特。劉紀孝臘牛羊肉則是一家常年人氣爆棚的店鋪，如果你是肉食愛好者，一定不能錯過。紅紅酸菜炒米則是許多西安人童年的記憶，老李家雜肝湯則是品嘗西北特色的好去處。

原北院門賈家麻花油茶則可以讓你嘗試到傳統的油茶麻花，而大皮院的老賈家油糊璇分量十足，外酥內嫩。一甄甑糕則是廟后街的人氣之選，最后別忘了劉信牛羊肉泡饃小炒，手工掰的饃配上辣子糖蒜，讓你充分體驗西安地道美食的魅力。

下期我們將繼續探索西安的碳水寶藏——面食世界，敬請期待！

(責任編輯：佚名)