中國糧食自給率之謎：大豆、玉米與進口糧食

中國有14億人口，每年消耗29億畝地的糧食，但我們只有19億畝耕地。

大豆和玉米是目前中國最主要的飼料糧。然而，大豆并不是來自中國，80%以上的大豆需要進口。雖然大豆不是口糧

,但其壓榨后的豆粕是一種高蛋白飼料，可以幫助禽畜補充氨基酸，解決中國肉食問題。

為了解決中國老百姓吃上肉蛋奶、喝上啤酒的問題，我們需要大量的飼料糧

,其中大豆和玉米要搭配在一起喂禽畜。按照營養價值計算，每100公斤玉米籽粒相當于120公斤高粱、130公斤大麥或者150公斤稻谷的營養價值。肉蛋奶魚需要高效率地生產出來，才能吃飼料，這就離不開飼料糧

,而飼料糧里，玉米和大豆要搭配在一起喂禽畜。維持中國現有的飲食水平，我們已經需要大量進口的糧食了。我們經常看到的一個數據是說自給率98%，這是口糧

,也就是水稻和小麥。然而，大豆的平均畝產是132公斤，水稻平均畝產350～400公斤，玉米平均畝產400多公斤。在中國耕地有限的情況下，我們近20年來已經連續豐收了糧食，這就是不敢種太多大豆，而把大豆的任務交給進口才實現的。要使得中國糧食再增產，主要依靠更優良的種子和科技創新是主要出路。以上文字數據，節選自三聯生活周刊：從吃飽到吃好 大豆與玉米的新價值《超級種子育種記》

農業是人類發展一切產業的基礎。特別是住在鋼筋混凝土樓房里和行走在柏油馬路上的城市居民來說，更應該走近農業，親近自然才能讓你人生之路的“根”走得更扎實。我們不能忘記農業

(責任編輯：佚名)