北方飲食文化中，面食占據(jù)了重要位置，尤其是西北地區(qū)，搓魚面（又名搓魚子）作為當(dāng)?shù)靥厣媸常粌H外觀獨特，吃起來更是口感勁道，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸＿@道小吃因其兩端尖細、中間圓潤的形狀，像極了小魚，而得此名。在北方人的餐桌上，一日三餐常常以面食為主，即便米飯可以省略，但面條、饅頭等面制食品不可或缺。其中，炒面尤其受青睞。近期，...