贛南娃娃魚(yú)經(jīng)典十種做法一、娃娃魚(yú)的預(yù)處理娃娃魚(yú)需經(jīng)過(guò)五代飼養(yǎng)，處理時(shí)須放干凈血，并用開(kāi)水燙皮，確保表皮清潔。本視頻詳細(xì)介紹了娃娃魚(yú)的全面處理方法，請(qǐng)慢慢觀看或收藏。二、娃娃魚(yú)的分割與分類將洗凈的娃娃魚(yú)分塊切割，分別裝好魚(yú)尾巴、魚(yú)腩、魚(yú)骨等。其中，娃娃魚(yú)排最適合用來(lái)做椒鹽。三、娃娃魚(yú)湯的做法1.魚(yú)肉熬湯：先炸魚(yú)骨，再熬魚(yú)...