山陰縣傳統(tǒng)小食——拿糕山陰拿糕是一道營養(yǎng)價值極高的小食，各式各樣的莜面造型，蒸、炸、煮、烙、炒，都會讓人垂涎欲滴、食欲大開。拿糕的做法雖說簡單，但需要一定的技術(shù)、耐性和功夫。沒有這些要領(lǐng)，就很難做好“功夫不到不熟，技術(shù)不佳不筋”。因此，要認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握拿糕的制作技巧。制作拿糕的步驟首先要把水燒開，然后在水中加入一點鹽粉...