• 紙包雞：廣式鹵味代表，起源于清朝，用岑溪"三黃雞"和玉扣紙包裹炸制。
• 上湯河粉：河粉配以上湯，烹飪方法獨(dú)特，每個(gè)師傅都有秘方。
• 冰泉豆?jié){：歷史悠久，以香滑、濃稠聞名，用優(yōu)質(zhì)黃豆和石磨研制。
• 岑溪豆腐釀：肉餡由豬板油和大蒜苗制成，釀入豆腐慢火烹調(diào)。
• 岑溪米粉：選用井水和晚稻米制作，配以秘制鹵汁。
• 梧州龜苓膏：始于清代，由龜板、苓粉和冰糖制成。
• 梧州缽仔糕：源于廣東，用粘米粉或澄粉等原料制作。
• 霉豆腐渣：歷史悠久，經(jīng)過炒熟、發(fā)酵等工序而成。
• 太平米餅：選用糯米、花生仁等手工制成，富有歷史文化。
• 神仙缽：清朝時(shí)期的美食，主要原料有米飯、肉類和調(diào)料。

梧州的美食文化豐富多樣，每一道菜都蘊(yùn)含著深厚的地方文化和歷史。無論是傳統(tǒng)如紙包雞、龜苓膏，還是創(chuàng)新料理，都體現(xiàn)出梧州人對(duì)美食的熱愛與追求。

(責(zé)任編輯：佚名)