高速旅途“邂逅”美食盛宴：2024河南公路服務站烹飪大賽圓滿落幕

8月23日清晨，河南交通投資服務區管理有限公司直管部門于鄭州北服務站點隆重舉辦了題為“高速之旅 邂逅味蕾”的2024年度公路服務站地方特色菜肴競賽。

據報道，來自該公司旗下七個區域選拔出的40位烹飪大師帶來了共計42道匠心獨運的佳肴角逐。出席此次活動的重要嘉賓包括河南交通投資集團工會工作部副部長王海燕、運營管理中心服務區管理組負責人張海濤、河南省高速公路聯網管理中心服務區管理處主任王之軍、河南交投服務區公司副執行官廖軍、紀律檢查委員會書記陸上行以及黨群工作辦公室主任劉婧等人。

此外，比賽特別邀請了河南省餐飲住宿行業協會的副會長劉志全，以及該協會的榮譽特邀副會長、河南交通廣播美食工作室的領軍人物阿木作為專業評委。他們從菜品的顏色、口感、形態、質地和營養價值等多個維度進行全面評估。

經過一番緊張而激烈的較量，鄭州服務站點推薦的豫式鍋貼豆腐脫穎而出，榮獲特等獎；安陽服務站點的內黃東莊羊肉煲和嵖岈山服務站點的烙饃卷面筋則摘得金獎。西華服務站點的煎拔魚、澠池服務站點的酒頭紅燒肉、王屋山服務站點的雞蛋不翻、信陽服務站點的紅油米皮緊隨其后，贏得銀獎。寧陵服務站點的水激饃、鶴壁服務站點的纏絲蛋蝦滑湯、澠池西停車區北區的德正祥燴面、確山服務站點的確山涼粉、鎮平服務站點的金絲魚卷以及新鄭服務站點的蟹黃紅薯泥榮獲銅獎。商丘服務站點的八寶布袋雞以極高人氣贏得“最具人氣獎”，光山服務站點的黃燜南灣魚湯泡饃則以其卓越廚藝榮膺“最佳廚藝獎”，而雙椒魚頭這道菜則因獨樹一幟的創意為商丘服務站點贏得了“最佳創意獎”。

河南交通投資集團工會工作部副部長王海燕在活動結束后表示，這次業務技能比拼充分展示了員工對知識的不斷追求、創新精神以及對卓越工藝的堅守。她透露，未來將以此為基礎，繼續提升公路服務站的服務質量，以更精細的管理及更具人文關懷的服務，為高速公路事業的繁榮發展提供有力的支持和保障。（記者：張睿 通訊作者：楊文博）

(責任編輯：佚名)