一、揭秘美國古老的美食佳肴

我們之前曾介紹過一些美國的美食，許多人覺得它們過于簡樸。

那么，美國的飲食文化是如何形成的呢？今天，讓我們一起來回顧一下那些“年代久遠”的美食吧！

橡子面包的歷史

如今，美國市場上可以見到各式各樣的面包，成為眾多家庭的主食。

然而，早期的面包種類有限，有一種名為橡子面包的食物，它是用磨碎的橡子制作的，至今仍受到波莫族和米沃克族的喜愛。

過去制作這種面包需要使用研缽和杵子，而現(xiàn)在則可以輕松地利用機器來完成。

燉肉的傳承

幾個世紀以來，燉菜一直是美國美食的重要組成部分。

美洲原住民便開始享用燉肉，不同的部落會選擇不同的肉類，如切諾基族偏愛燉水牛肉，這種燉牛肉不僅能在寒冷的天氣中提供熱量，還能補充蛋白質(zhì)。

松子鯰魚的特色

松子鯰魚源自新墨西哥州的部落，將鯰魚裹上玉米面和松子后進行烘烤，松子為鯰魚增添了堅果風味，同時提供了額外的纖維和卡路里，對體力勞動者來說是一種很好的補充。

烤南瓜的益處

南瓜是最容易煮熟的蔬菜之一，只需將南瓜放在明火上或爐子里烘烤即可成為美味的一餐。

南瓜具有飽腹感，富含豐富的營養(yǎng)，是一種健康的食物。

值得一提的是，許多美國早期的食譜都與蔬菜有關(guān)，因為蔬菜易于種植，許多部落和移民者會在自己的田地和花園中專門種植蔬菜作為日常飲食的補充。

豆煮玉米的魅力

這是一道經(jīng)典的美國菜肴，由玉米、豆類、豬肉和水構(gòu)成。

許多美國家庭會將多余的蔬菜用來烹制這道菜。

使用提煉的動物脂肪可以為菜肴增添風味，而今天常用培根脂肪。

豆煮玉米起源于大蕭條時期之前，至今仍是美國廣為人知的菜肴。

以上就是一些美國的古老美食。你對它們感興趣嗎？

二、品味美國的多元美食

1、特大啃的獨特風味

Turducken是最具創(chuàng)意的美國本土食物。

首先選用一只火雞，然后在它肚子里塞入一只鴨子，再在鴨子的肚子里放入一只雞，最后將香腸和熏肉塞入雞中，經(jīng)過2-3小時的油炸。

這道菜通常在美國的盛大節(jié)日中食用，如國慶日（每年7月4日）、感恩節(jié)、圣誕節(jié)等。

2、布法羅辣雞翅的美味

Buffalo Wings將雞翅放入油中炸至焦脆，搭配熔化的Blue cheese一起享用，盤底的蔬菜因吸收了雞翅上的油脂而變得美味可口。

這道菜既不油膩，又極具口感。

3、科布色拉的豐盛

在品嘗過多油膩的食物后，美國人也會覺得膩。

此時，來一份色拉是再好不過的了。

然而，美國人吃的色拉與歐洲人吃的綠青菜加紅番茄截然不同。

美國人總是設(shè)想將美味發(fā)揚光大。

4、巧克力曲奇冰激凌的創(chuàng)新

S'mores在美國非常流行。

其餅干采用的是英國的Graham crackers，如果只是單純的餅干，美國人是不會吃的。

美國小孩野炊時經(jīng)常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本是不吃的。

后來，有了一種新的吃法，即在中間夾上一塊肉桂塊，混合在一起，美國人就喜歡吃了。

(責任編輯：佚名)