湖南婁底新化市的特色美食有哪些?

湖南婁底新化這幾種特產(chǎn)美食，你知道多少

新化縣位于湖南省中部偏西、婁底市西部，盤依雪峰山東南麓，資水中游。新化縣是湖南省文化旅游大縣，全國(guó)文化先進(jìn)縣。也是中國(guó)梅山文化藝術(shù)之鄉(xiāng)、中國(guó)蚩尤故里文化之鄉(xiāng)、中國(guó)武術(shù)之鄉(xiāng)、中國(guó)山歌藝術(shù)之鄉(xiāng)、中華詩(shī)詞之鄉(xiāng)。

有羅盛教，陳天華等諸多名人和愛國(guó)人士。這里更是盛產(chǎn)風(fēng)靡海內(nèi)外的多種土特產(chǎn)和美食，下面小編給大家介紹以下四種美食，望友友們喜歡

一、新化雪花丸子

主料：上等豬肉、糯米。制法：豬肉用瘦肉和肥肉，以七比三的比例剁成泥，放入味精鹽，還可以加入雞蛋、荸薺，順著一個(gè)方向攪勻，搓成圓球狀，粘上泡成半透明的糯米，置于蒸鍋中蒸熟即可。特點(diǎn)：鮮香清甜，酥軟可口，遠(yuǎn)觀好似小小的雪球，咬開后卻是微紅粉嫩，新奇可愛。

二、新化杯子糕

新化杯子糕，其狀如元寶，大如嬰拳，味香甜，色透明，分黃白二種。黃以紅糖、米糖調(diào)色，稱金元寶；白以白糖或糖精拌和，稱銀元寶。其形有凹凸兩樣，凹形稱肚臍糕，質(zhì)密而嫩，嚼之如燉蹄筋；凸形稱杯子糕，一口咬開，滿是峰巢氣眼，既耐嚼又爽口。最妙是剛出籠之時(shí)，熱騰騰、香噴噴、胖乎乎、顫巍巍、粘答答、甜津津

三、新化糍粑

糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成，是我國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食，人們習(xí)慣于在春節(jié)前制作，象征豐收、喜慶和團(tuán)圓，是過年必備之品。逢春節(jié)來臨，農(nóng)歷臘月末，家家都要打糯米糍粑

四、新化梅山板鴨

梅山板鴨是湖南地方土特產(chǎn)品，選用特種紅毛鴨，造形扁平，輪廓桃圓；表皮奶酪色，瘦肉醬色；食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中，瘦肉甘香、肥肉不膩。秉承正南安板鴨的風(fēng)味

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(責(zé)任編輯：佚名)