余味鄉(xiāng)宣威菜，作為昆明特色地方美食的領(lǐng)軍企業(yè)，在昆明有五個(gè)連鎖店，生意紅火

在美麗的春城昆明，有一家名為“余味鄉(xiāng)”的餐廳，它作為昆明本地特色美食的重要代表，在城市中擁有五個(gè)連鎖店面，深受食客們的喜愛(ài)。這里提供的不僅是美食，更是一場(chǎng)對(duì)宣威風(fēng)味的深度體驗(yàn)。

其中，不得不提的是他們的招牌菜——刺身生態(tài)魔芋。這道菜不僅口感鮮美，更是健康的選擇，富含人體所需的膳食纖維，讓食客在享受美食的同時(shí)也能照顧到身體健康。

另一道招牌是宣威老火腿片，它在蒸菜中獨(dú)樹(shù)一幟。選用自宣威山區(qū)養(yǎng)殖的土豬三年老火腿，完美呈現(xiàn)了宣威火腿鮮、酥、脆、嫩、香的特質(zhì)，更因其獨(dú)特的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)身份而倍受推崇。

滋補(bǔ)養(yǎng)生的火腿西歸雞是將三年老火腿與跑地雞和珍貴的西歸燉制而成，不僅美味可口，還具有補(bǔ)血活血的功效，是健康飲食的上佳選擇。陰包谷配炸豬皮則是宣威地區(qū)傳承已久的家常風(fēng)味，獨(dú)特的口感成為許多食客佐酒的理想搭配。

云南人熱愛(ài)的小炒肉，在余味鄉(xiāng)也有其獨(dú)特版本——宣威小炒肉。色澤誘人、香味濃郁，油而不膩，是拌飯的完美伴侶。干椒炒火腿則以三年老火腿為原料，火候恰到好處，香辣四溢，適合作為下酒菜。

對(duì)于喜歡傳統(tǒng)美食的食客來(lái)說(shuō)，余味鄉(xiāng)的宣威殺豬菜不容錯(cuò)過(guò)。這道菜肴匯集了各種豬雜，并撒上新鮮制作的煳辣椒，開(kāi)胃又爽口。而砂鍋臭豆腐則是餐廳的一股清流，香辣過(guò)癮，挑戰(zhàn)你的味蕾。

對(duì)于喜歡清淡口味的人，土雞蛋包薺菜是個(gè)不錯(cuò)的選擇，營(yíng)養(yǎng)豐富且口感舒適。餐廳的特色主食——火腿破酥包，將三年老火腿融入昆明傳統(tǒng)的破酥包中，香甜酥軟，讓人回味無(wú)窮。

余味鄉(xiāng)宣威菜以其地道的風(fēng)味和多樣化的菜單選項(xiàng)，在昆明的美食界脫穎而出，成為眾多食客探尋本地美食文化的必訪(fǎng)之地。無(wú)論你是土生土長(zhǎng)的昆明人還是遠(yuǎn)方的旅人，這里都能讓你品嘗到最純粹、最美味的宣威味道。

(責(zé)任編輯：佚名)