1. 鎮江肴肉：選用豬蹄膀，經過長時間燉煮，皮糯肉爛，配以特制醬料，肥而不膩，口感醇厚。
2. 香醋：鎮江香醋以其獨特的釀造工藝和酸甜適中的口感而聞名，是烹飪中不可或缺的調料。
3. 鍋蓋面：又稱“京江面”，面條細滑，湯底鮮美，特色在于煮面時上面蓋上鍋蓋，使面條充分吸收湯汁，味道濃郁。
4. 湯包：皮薄餡大，湯汁醇厚，是早餐的熱門選擇之一。
5. 鎮江刀魚：春季特有的江鮮美食，肉質細嫩，口感鮮美。
6. 燒餅夾臭干子：外酥內軟的燒餅搭配濃郁的臭豆腐，是街頭巷尾常見的小吃。
7. 肉絲面：湯底醇厚，肉絲鮮嫩，面條筋道，是一道經典的面食。
8. 鴨血粉絲湯：鴨血滑嫩，粉絲爽口，湯汁鮮美，暖胃又滋補。
9. 糖醋排骨：以豬小排為主料，裹上糖醋汁烹制，外酥里嫩，甜酸適口。
10. 肉饃：烤鴨肉夾饃是當地著名的快餐美食，肉質鮮香，餅皮酥脆。
11. 鎮江糕團：糯米粉或混合米粉制成的各式糕點，餡料豐富多樣，既可作為日常小吃，也可作節日禮品。
12. 片兒湯與鍋貼：片兒湯以面粉和各種配料烹煮，鍋貼則以牛肉為主要餡料，煎制后外酥里嫩。
13. 特色涼面：筋道的面條搭配豐富的調料，酸辣可口，是夏日解暑美食。

此外，鎮江還有許多美食街區如老街口小吃街、潤州古運河美食城、永安路菜場美食街和江濱新村美食街等，提供各種地方特色小吃。在春城得撒石磨豆腐村，游客可以體驗到豆腐宴及地道的農家美食。

鎮江市的美食文化深厚且多樣化，無論你是喜歡傳統名菜還是熱衷于探索地方小吃，都能在這里找到滿足你味蕾的選擇。

(責任編輯：佚名)