探尋青州美食之旅：街頭巷尾的老味道鋪子帶來意想不到的驚喜

提及青州的美食，不得不提那些散落在街頭巷尾、帶著濃厚老味道的小店。我曾特意前往品嘗了名聲在外的老槐樹包子與利津包子，肉餡飽滿而不油膩，素包中的蔬菜新鮮脆嫩。雖然它們沒有令人眼前一亮的驚艷感，但每一口都讓人感到踏實，就像青州這座城市一樣，溫和穩妥，中規中矩卻透著家常的味道。

本以為這次尋味之旅會在平淡中結束，然而在徐記品嘗豌豆黃時，我意外地發現了驚喜。豌豆黃的口感綿密細膩，甜而不膩，散發著豌豆的清香，沒有多余的添加劑味道，每一口都讓人滿足。搭配一杯溫熱的茶，悠閑地品味著，便能感受到青州老點心的精致與講究，這大概就是市井中隱藏的小確幸。

此外，我還特意去嘗了大家常說的馬杰炸雞。店家介紹說是“生雞直炸”，保留了雞肉的原始鮮味。咬下去外皮酥脆，內里的肉多汁而不干柴，調味恰到好處。雖然沒有傳說中那么讓人難忘的驚艷感，但那股子噴香的煙火氣，還是讓人忍不住多吃兩口，也不負此行。

在青州古城閑逛時，我還意外品嘗到了一碗地道的廈門沙茶面。濃郁的沙茶湯包裹著勁道面條，搭配鮮嫩的海鮮與軟嫩的豆泡，一口下去咸鮮微辣，帶著獨特的南洋風味。在這座古城的青磚黛瓦間，我品嘗到了跨越地域的美味碰撞。

尋味之旅不必總是追求“驚艷”，在街頭巷尾偶遇一碗順口的面、一塊細膩的豌豆黃、一只扎實的炸雞，已經足夠溫暖人心。因為煙火氣中的小滿足，才是最讓人難以忘懷的。

(責任編輯：佚名)