咸亨酒店南京分店探秘之旅。你知道“茴香”這個字有幾個不同的寫法嗎？在咸亨酒家，我了解到三位廚師合作的菜品售價高達480元。本以為三味飲是酒，卻沒想到它竟然是一款奶茶，杏干飲料和楊梅汁讓我感覺有些受騙。孔乙己的茴香豆售價為18元。

關于“茴香”的寫法，我的記憶就到這里了。這款豆子嘗不出與茴香的任何關聯，更像水煮五香花生米的味道，略微帶有一絲甜味。咸亨精雞48元，實際上是由一塊雞胸肉和一個雞翅組成。荔枝雞需要六到八個才能上桌，雞肉煮熟后口感尚可，但糟鹵的味道并不濃郁，呈現簡單的咸鮮口味。

為了公平起見，我們不妨將這家餐廳與和平飯店進行對比。蔥烤黃卷118元，請注意“眷”字讀作“juàn”，與我猜測的完全一致。這道菜是將黃魚切開腌制后，用竹篦子一層層鋪上蔥和黃魚，再用竹簽串起來下油鍋炸制。

這個菜品由來已久，我曾記得那時是用鯽魚制作的，而現在他們改用黃魚了。這家餐廳的特色就是腌魚的口味，簡單而鮮美。南京烤鴨48元，蘸點汁后食用。我將皮和肉分開享用，鴨皮柔軟且帶有咸淡口感。鴨胸肉質較為柴。

我之所以來到南京，就是為了品嘗這道菜。然而，與北京烤鴨相比，南京烤鴨的差距確實很大。我不清楚所謂的“汁”是什么味道，但顯然與烤鴨的鴨皮、鴨肉和味道并不相符，可能是這家餐廳在鴨子制作上存在問題。底下的澆汁嘗起來明顯是生抽的味道，再加上一些糖煮制而成，這樣的口味讓我覺得不如我在北京吃過的南京烤鴨。

鹵香干售價18元，口感簡單而鮮美。我沒有嘗出鹵水、醬湯的香味，但上面卻有一股濃烈的香油味道。

總結來說，我點菜較多，100多元在景區內用餐并不算貴。從味道、口感和菜品方面來看，如果事先了解這些信息，我對這次用餐的評價會更高。

(責任編輯：佚名)