肉末蒸冬瓜·家常便飯
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發(fā)布時(shí)間:2025-12-15
肉末蒸冬瓜:夏日清爽美味的選擇
熱愛烹飪的你,一定不能錯(cuò)過這道簡(jiǎn)單卻美味的家常菜——肉末蒸冬瓜。它營養(yǎng)豐富,口感清淡,是夏天解暑的好選擇。下面我將介紹如何制作這道佳肴。
材料挑選
選冬瓜:挑沉重、肉厚的,手感實(shí)誠表示水分足、質(zhì)地細(xì)膩;切片保持0.5厘米,蒸熟后口感更佳。豬肉選擇瘦肉,剁成細(xì)末,易入味。
制作步驟
處理冬瓜:去皮去瓤,切均勻薄片備用。蒸時(shí)大火轉(zhuǎn)中火約10分鐘至透明軟爛。炒肉末:熱鍋加油,爆香蔥姜蒜,加肉末翻炒變色后加入生抽、料酒調(diào)味,再加水和蠔油煮沸,用水淀粉勾芡。
裝盤:蒸好的冬瓜片排列在盤中,淋上肉末及湯汁,撒紅椒點(diǎn)綴即可。
技巧與注意
切冬瓜均勻,火候適中保持冬瓜口感。炒肉末大火快炒,避免出水影響口感。勾芡適量,使湯汁濃稠包裹食材。
營養(yǎng)價(jià)值
冬瓜清熱解暑,利尿消腫;肉末提供蛋白質(zhì),低脂低熱量,適合健康飲食和減肥者。

肉末蒸冬瓜易做且美味,是家常菜的不錯(cuò)選擇。用心挑選材料、掌握火候,就能享受這道清爽鮮美的菜肴??靵韲L試制作,讓餐桌更豐富吧!喜歡健康美食的朋友,請(qǐng)持續(xù)關(guān)注更多實(shí)用分享。
(責(zé)任編輯:佚名)