今天享用了一頓傳統(tǒng)風(fēng)味的砂鍋土豆粉麻辣燙。

鄭州今天的氣溫相比昨日略有下降，但依然炎熱。晚餐吃什么成了個(gè)問(wèn)題，無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了龍子湖附近的一家小吃店，在社交媒體上聽(tīng)說(shuō)那里的老式砂鍋非常受歡迎。于是決定進(jìn)去嘗試一下。

門(mén)面上的招牌列出了四款特色菜品，由于無(wú)法全部品嘗，只能選擇兩款較為心儀的。

一進(jìn)門(mén)便看到左邊貼著菜單，上面列舉了多種砂鍋小吃如土豆粉、粉絲和蓮?qiáng)A等。我點(diǎn)了一份微辣口味的砂鍋土豆粉麻辣燙，并且還額外要了一碟干炸面筋塊和涼拌蓮條。

在等待主食的同時(shí)，先品嘗了幾份小菜，其中干炸面筋外酥里嫩，咬開(kāi)時(shí)香氣撲鼻。表面撒滿(mǎn)了白糖、芝麻碎以及孜然粉，味道非常獨(dú)特。

接著嘗了嘗那紅油拌制的蓮條，雖然看起來(lái)很辣，但實(shí)際上卻帶有酸甜口感，可能是加入了較多的白醋，加上微微的辣椒香，讓人覺(jué)得十分開(kāi)胃。

最終的主菜端上來(lái)了。砂鍋被放在一個(gè)鐵盤(pán)子里，熱氣騰騰地冒著泡，上面撒滿(mǎn)了芝麻和辣椒粉。這道菜品雖然看起來(lái)樸素，但實(shí)際上分量相當(dāng)足，里面包含了土豆粉、海帶絲以及生菜片等食材。攪拌幾下后還發(fā)現(xiàn)了香菇片、豆腐絲和粉絲等配菜，口感層次豐富。

吃著吃著發(fā)現(xiàn)，湯汁都被土豆粉和粉絲吸收了進(jìn)去，每一口都充滿(mǎn)了濃郁的芝麻香味和麻辣湯底的味道。

干炸面筋吸飽了砂鍋中的湯汁后變得更加美味。雖然這家店并非知名品牌，但它的食物卻讓人感到十分驚喜，尤其是在這種不起眼的小餐館里更能夠品嘗到地道而獨(dú)特的風(fēng)味。

(責(zé)任編輯：佚名)