哇塞,空氣炸鍋蒜香椒鹽排骨簡直yyds!排骨被炸得金黃酥脆,肉質鮮嫩多汁
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2025-09-05
哇哦,這款空氣炸鍋烹飪的蒜香椒鹽肉排簡直是味蕾的盛宴!肉排在熱氣中變得金黃且酥脆,內部肉質保持了鮮嫩多汁的狀態。撒上一些椒鹽和辣椒粉,香氣繚繞,讓人贊不絕口。每咬一口,都令人陶醉,連骨頭都不忍舍棄,美味到讓隔壁的孩子都垂涎欲滴,無論是大人還是小孩都會愛上這道菜,一端上桌就被搶光!
這個食譜既簡單又健康,而且用油極少,是各位朋友不容錯過的佳肴。讓我們一起動手吧!
步驟如下:
首先,處理肉排:挑選肋排,切成大約5到6厘米的段,然后在清水中浸泡10分鐘以去除血水。之后,用廚房紙巾吸干水分。

接著,調制腌料:加入3瓣切碎的大蒜(或使用1勺大蒜粉更加便捷)、1勺醬油、半勺米酒、少量鹽和白胡椒粉,充分混合后,再加入1勺淀粉和半勺食用油。攪拌均勻,確保每一塊肉排都被腌料包裹住,然后放置腌制30分鐘。這樣做可以讓外皮帶有微脆的口感,并鎖住肉質的水分。
隨后,啟動空氣炸鍋:在炸籃中鋪上錫紙或者涂抹一層油,將肉排放入,注意不要堆疊在一起,以確保均勻受熱。設定溫度為180℃,烘烤約15分鐘。
調味并完成烹飪:取出肉排,翻面后撒上1小勺花椒粉(如果你偏愛辣味,可以添加半勺辣椒粉)。再淋上半勺食用油,提升外皮的脆度。調整溫度至190℃,繼續烘烤約5分鐘。出爐后,撒上一些蔥花,拌勻就可以享受美食了。
這樣烹飪出來的肉排,蒜香撲鼻,外皮微微焦脆,內里肉質鮮嫩不柴,椒鹽的味道咸香適口。比起傳統的紅燒肉排,它更加清爽,并且在烹飪過程中無需全程看守,非常適合忙碌或懶散的時光。#蒜香椒鹽烤肉排# #簡易健康食譜# #廚房小幫手#
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