惠東稔山特色缽仔糕：回憶童年滋味，老少咸宜美食探秘

在廣東惠東的稔山區(qū)，有一種讓人回味無窮的小吃——缽仔糕，它承載著許多人的童年記憶。這種美食不僅適合各個(gè)年齡段的人享用，而且其獨(dú)特的口感和味道令人難以忘懷。與平山的不同，稔山的缽仔糕更為厚實(shí)，特別是咸味的，內(nèi)含梅菜干和瘦肉的餡料，加上醬油和辣椒醬調(diào)味，風(fēng)味獨(dú)特。記得小時(shí)候上學(xué)時(shí)，早餐就是以這種小吃為主，那時(shí)它體積較大，只需五毛錢就能讓人吃得滿足。這種味道，就像是陪伴，惠東稔山的缽仔糕，從童年吃到如今，始終讓人難以抗拒。

稔山缽仔糕分為甜咸兩種口味。咸味的采用米漿制成，下面包裹著鮮嫩多汁的梅菜肉餡，糕體與餡料的完美融合，咬一口就能感受到它的細(xì)膩與美味，香氣四溢，口感滑嫩，讓人回味無窮。

甜味的缽仔糕則有些類似大籠粄，但體積更小，吃起來既有韌性又不會(huì)粘牙。成品糕體外觀美觀，表層油潤光潔、細(xì)膩嫩滑，味道清香，韌而不膩，而且口味多樣，有原味、蜜豆、玉米、薏米等多種選擇。

品嘗缽仔糕的方式也很有趣，通常是用長竹簽先沿缽底刮一圈，將糕體從缽中取出，然后用竹簽插著吃。每當(dāng)街上缽仔糕新鮮出爐時(shí)，總會(huì)吸引眾多食客前來購買，其中不乏鄰村的村民，他們騎著摩托車專程來品嘗。這里的居民吃缽仔糕，不是單個(gè)購買，而是直接用塑料兜裝上十個(gè)八個(gè)，坐下來慢慢享用。

在稔山市場內(nèi)，缽仔糕已經(jīng)成為了家喻戶曉的美食。如果你有機(jī)會(huì)來到惠東，不妨去稔山嘗一嘗這道美味。除了缽仔糕，這里還有紅豆糕、馬蹄糕、七層粄、菜粿、扭佐等眾多美食等待你的探索。這種味道，就像是陪伴，惠東稔山的缽仔糕，從小吃到大，讓人百吃不厭。小伙伴們，你們喜歡惠東稔山的缽仔糕嗎？

(責(zé)任編輯：佚名)