## 惠州 # 一勺滑爽撈粉，一碗溫潤熱湯，那細膩的口感伴隨著香醇的醬油與油脂在舌尖交織，每一口粉、一口湯，都在喚醒你內心深處家鄉的記憶。今天我要介紹的是惠州稔山的特色美食——稔山撈粉，它是用腌制的咸菜搭配燉煮過的豬排和烤肉，再淋上獨家秘制醬汁，一份鮮美可口的撈粉便大功告成！

上周我有幸造訪惠州稔山，漫步在小鎮的街頭巷尾，沿途美食讓人垂涎欲滴，尤其是撈粉。既然難得來一次，怎么可以錯過呢？一定要嘗一嘗這里的地道風味是否超越了城里的口感！在稔山探索了一番后，肚子已經微微飽足，索性就打包一份撈粉帶回家慢慢享受吧。撈粉是稔山居民下午茶的常見選擇，深受大家的喜愛。

與傳統的湯粉制作方式不同，撈粉沒有湯底，只有濃郁的醬汁，通常是用豬骨熬制而成，搭配著叉燒、豆芽和翠綠的蔥花，再配上一碗同樣由豬骨熬煮的清湯，美味無比！記得小時候在學校附近，有一家特別出色的撈粉攤，每天放學后總要來上一份，那童年的味道至今仍讓我懷念。然而，那樣的滋味已經難以追尋。

稔山撈粉最顯著的特點在于其粉質細膩、滑嫩且富有彈性，搭配咸菜、排骨和叉燒的絕妙組合，最后淋上特制醬汁，讓人回味無窮，贊不絕口。上周我品嘗了正宗的稔山撈粉，重溫了童年的滋味。隨著城市變遷，許多人搬離了這里，但仍有心系家鄉的人不愿離去。親愛的朋友們，你們嘗過稔山撈粉嗎？

(責任編輯：佚名)