家常美味：簡單做法白灼蝦

制作方法與步驟

第一步：將新鮮大蝦徹底清洗干凈。使用牙簽從蝦的第三關節處輕輕挑出黑色的蝦線，并剪去多余的須腳，瀝干水分備用。

第二步：準備蔥段和姜片，為后續烹飪做好準備。

第三步：在鍋中加入適量清水，放入切好的蔥段和姜片，再滴入少許食用油。

第四步：待水沸騰后，將處理好的大蝦輕輕放入鍋內。煮約1分鐘，直到大蝦完全變色為止。此時的大蝦最為鮮嫩可口。

第五步：調制蘸料汁。取適量的六月鮮醬油、醋、蔥末和姜末，并加入少許香油混合均勻。食用時將大蝦蘸上這種特制的調料，味道極佳，保留了食材本身的原汁原味。

貼心提示

1. 挑出蝦線應從蝦的第三節開始，確保清洗干凈并剪去須腳。
2. 煮大蝦時可以在水中加入少量鹽和油，這樣可以讓大蝦的味道更加鮮美。
3. 根據個人口味偏好調整調料汁中的各種成分。

健康心得

1. 蝦類富含多種營養物質，肉質松軟且易于消化吸收，非常適合身體虛弱或病后恢復期間的人群食用。
2. 針對心血管疾病的預防和調理，蝦中的鎂元素具有重要的調節作用。它能有效降低血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，并有助于擴張冠狀動脈，從而保護心臟健康。
3. 對于孕婦和嬰兒來說，蝦的補益效果尤為顯著，因其富含磷、鈣等礦物質，有利于促進骨骼發育與健康成長。
4. 近期的研究發現，蝦體內含有的蝦青素能夠幫助緩解因時差反應導致的身體不適癥狀。
5. 若對海蝦有過敏現象，則可以嘗試使用煮熟的蝦殼煎水飲用或用于皮膚護理。

(責任編輯：佚名)