廣佛美食文化周閉幕式在大瀝舉行(大瀝美食)

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• 廣佛美食文化周在大瀝落幕
• 大瀝好吃的美食

一、廣佛美食文化周在大瀝落幕

推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”，促消費(fèi)是重要一環(huán)。12月12日，2023燈湖中軸生活大賞——廣佛美食文化周在南海大瀝廣佛智城落下帷幕。作為南海區(qū)促消費(fèi)系列活動(dòng)之一，這場(chǎng)連續(xù)5天的美食周為所在商圈乃至燈湖中軸又火了一把。

廣佛美食文化周活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。通訊員供圖

據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣佛美食文化周的5天里，人流量超4萬(wàn)人次，銷(xiāo)售額超100萬(wàn)元。在廣佛智城商圈，星州夜市人流量增加50%，銷(xiāo)售額增加60%；酒店的預(yù)定量爆滿，營(yíng)收增加30%；城市露營(yíng)人流量增加100%，銷(xiāo)售額增加200%。廣佛智城商圈整體人流量增加80%，銷(xiāo)售額各商戶有明顯提升，尤其是酒店和夜市，銷(xiāo)售額最低增長(zhǎng)10%，最高增長(zhǎng)200%。

歲末年初是促消費(fèi)的重要節(jié)點(diǎn)。廣佛智城商圈是大瀝燈湖中軸最旺的商圈之一，經(jīng)營(yíng)主體超3000家。其內(nèi)打造的“南海星空PARK”榮獲南海區(qū)“名企百園”優(yōu)秀項(xiàng)目，天臺(tái)籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)引人關(guān)注，還有占地1300平方米的佛山首個(gè)匹克球場(chǎng)、占地4000平方米的網(wǎng)紅親子樂(lè)園等載體，加上不時(shí)舉辦的創(chuàng)意活動(dòng)，都在集聚人流。

今年以來(lái)，大瀝鎮(zhèn)開(kāi)展多種多樣活動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)。在直接的消費(fèi)活動(dòng)方面，舉辦了汽車(chē)美食嘉年華、燈湖中軸房博會(huì)等。同時(shí)，大瀝也通過(guò)文化活動(dòng)來(lái)帶動(dòng)消費(fèi)。如“網(wǎng)紅之城 中心大瀝”2023燈湖中軸音樂(lè)季系列活動(dòng)，吸引超200萬(wàn)人次關(guān)注，直接和帶動(dòng)消費(fèi)近10億元。

接下來(lái)，燈湖中軸生活大賞系列活動(dòng)將推出兩大類(lèi)活動(dòng)，包括潮玩主題活動(dòng)、傳統(tǒng)民俗活動(dòng)約30大項(xiàng)，全方位、全時(shí)段、全領(lǐng)域開(kāi)展豐富多彩的主題活動(dòng)，包括購(gòu)車(chē)消費(fèi)季、廣佛美食文化周、美瀝大講堂、煙花表演、新春花市、醒獅盛會(huì)、春茗茶話會(huì)、新春歡樂(lè)跑、國(guó)禮展等，繼續(xù)以“文化+”賦能購(gòu)物、文旅、音樂(lè)、美食、賽事、展覽等多個(gè)領(lǐng)域，掀起全鎮(zhèn)同步、百企聯(lián)動(dòng)、全民參與的消費(fèi)熱潮。

南海區(qū)社會(huì)事務(wù)局副局長(zhǎng)張敏說(shuō)，廣佛美食文化周活動(dòng)旨在打造一個(gè)共享的生活方式，讓大眾通過(guò)美食和樂(lè)趣體驗(yàn)到快樂(lè)。同時(shí)，也希望通過(guò)此次活動(dòng)提升城市品質(zhì)，為百姓創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。

南海區(qū)政府副秘書(shū)長(zhǎng)黃超表示，廣佛美食文化周活動(dòng)不僅吸引了大量的消費(fèi)者，還促進(jìn)了區(qū)域內(nèi)商家之間的合作和互動(dòng)。通過(guò)此次活動(dòng)，我們進(jìn)一步強(qiáng)化了南海區(qū)城市品質(zhì)提升的推力，也為百姓提供了更多的生活選擇。

活動(dòng)結(jié)束后，廣佛智城商圈的經(jīng)營(yíng)主體們紛紛表示，他們非常高興能夠參與到此次活動(dòng)中來(lái)。通過(guò)這5天的美食周，我們發(fā)現(xiàn)了很多新的商業(yè)機(jī)會(huì)，也增強(qiáng)了我們的品牌價(jià)值和城市影響力。

大瀝區(qū)政府副秘書(shū)長(zhǎng)陳曉說(shuō)，廣佛美食文化周活動(dòng)雖然已經(jīng)結(jié)束，但是其帶來(lái)的效應(yīng)仍然在持續(xù)。我們將繼續(xù)推出更多的活動(dòng)，以促進(jìn)區(qū)域內(nèi)商家之間的合作和互動(dòng)，也為百姓提供更好的生活選擇。

二、大瀝好吃的美食

除了廣佛美食文化周外，大瀝還有很多其他的好吃美食。其中最著名的一道是盲公鱔糊。這個(gè)美食的原材料為公鱔，這是一種生活在淤泥底部的魚(yú)類(lèi)，因其眼睛特別小而得名。盲公鱔糊的烹飪方法非常特別，需要將公鱔與米漿一起煮熟，再加入多種特色香辛料調(diào)味而成。

除了盲公鱔糊外，大瀝還有一個(gè)必試的美食是大瀝豆腐花。豆腐花是一道看似簡(jiǎn)單但口感絕佳的小吃，大瀝的豆腐花口感更加獨(dú)特。大沽豆腐花用的是北海道大豆，加上蔥花、芝麻、辣椒油等多種配料，口感細(xì)膩、順滑、清爽，是一道夏日必吃的小吃。

最后要介紹的是大瀝的鮮蝦云吞面。大沽的鮮蝦云吞面采用北海道大蝦，面條韌勁十足，湯頭鮮美濃郁。每一口都能感受到蝦的鮮美，是大沽必嘗的招牌美食之一。

(責(zé)任編輯：佚名)