一、不可錯(cuò)過(guò)的特色菜肴

傣味手抓飯（孔雀宴）是一道用芭蕉葉鋪成的豪華套餐，內(nèi)含香茅草烤魚(yú)、烤五花肉、鬼雞以及糯米飯等多種美味配菜。每一道菜品都搭配特制蘸水，儀式感十足。

撒撇是傣族傳統(tǒng)涼拌菜，分為兩種類型：

• 檸檬撒：主要材料包括牛肚或米線，用檸檬汁、小米辣和香菜調(diào)味，酸辣可口。
• 苦撒：以?？嗄c水為底料，搭配米線或牛肉。味道獨(dú)特且略帶苦味，適合喜歡嘗試新口味的食客。

泡魯達(dá)是芒市的一種特色飲品，其制作方法是在椰奶奶茶中加入面包干、煉乳、西米和紫米等配料，口感綿密香甜，非常適合解膩。

過(guò)手米線是阿昌族的傳統(tǒng)美食，吃法獨(dú)特。將煮好的米線拌入肉醬、花生碎及香菜等調(diào)料后用手抓著食用，味道鮮美且富有嚼勁。

稀豆粉油條是云南的經(jīng)典早餐組合之一，咸香濃郁的稀豆粉搭配油條或卷餌絲，讓人回味無(wú)窮。早晨享用一碗熱騰騰的稀豆粉油條約上一天的好心情。

二、推薦的小吃與夜市

• 舂雞腳：使用木槌搗碎雞爪、酸筍和香菜等食材制成，口感酸辣爽脆，越嚼越有滋味。
• 包燒系列：采用芭蕉葉包裹各種食材進(jìn)行烤制的美食，如金針菇、豆腐和腦花等，煙熏香氣撲鼻。
• 酸筍煮魚(yú)/雞：將魚(yú)肉或雞肉與發(fā)酵過(guò)的酸筍一同烹飪，酸辣開(kāi)胃。對(duì)于喜歡重口味的人來(lái)說(shuō)是一大享受。
• 緬甸奶茶/咖啡：受到緬甸文化影響，在芒市街頭隨處可見(jiàn)的街邊小店提供的奶茶和咖啡，茶味濃郁且甜度適中。
• 泡水果：用酸辣鹽水或糖水浸泡芒果、菠蘿蜜等熱帶水果制成的冰鎮(zhèn)飲品，清涼解渴又別具風(fēng)味。

三、美食街區(qū)推薦

• 勐煥路（老城區(qū)）：這里是本地人常光顧的地方，小吃攤位密集，可以品嘗到泡魯達(dá)和撒撇等經(jīng)典美食。
• 新玩夜市：這里的夜間氛圍濃厚，匯集了各種傣味燒烤、舂雞腳以及炸物等多種美味佳肴。
• 勐巴娜西美食城：這里匯聚了云南及東南亞地區(qū)的特色美食，環(huán)境優(yōu)雅宜人，是家庭聚會(huì)或朋友聚餐的理想之地。

四、旅行貼士

• 口味偏辣：傣族菜以酸辣為主打風(fēng)味，在點(diǎn)單時(shí)請(qǐng)務(wù)必告知店家您是否需要“微辣”或者完全避免辣椒的加入。
• 水果價(jià)格實(shí)惠：芒果、菠蘿蜜等當(dāng)季新鮮水果按重量售賣(mài)，每斤僅需5-10元人民幣即可盡情享用。
• 尊重當(dāng)?shù)亓?xí)俗：某些菜品中會(huì)含有香茅草或薄荷葉等特殊調(diào)料成分，請(qǐng)?jiān)邳c(diǎn)餐前向店家詢問(wèn)并說(shuō)明您的飲食禁忌以免過(guò)敏。

(責(zé)任編輯：佚名)