珠海城區(qū)內(nèi)蒙古風(fēng)味小吃店

最近在珠海內(nèi)蒙老鄉(xiāng)的店里嘗試了燒麥。幾天前，偶然在玖洲道發(fā)現(xiàn)了一家內(nèi)蒙特色餐館，有涼糕、燒麥、蕎面等。店長告訴我他們即將在萬達(dá)新店開業(yè)，我決定去品嘗。

? 今天中午去了萬達(dá)，不是節(jié)假日，地下停車場卻找不到停車位，只好把車停到附近小區(qū)商業(yè)街里。 商場里幾乎每個(gè)餐店都有排隊(duì)的顧客，看起來好像是春節(jié)假期呢。我走進(jìn)內(nèi)蒙老鄉(xiāng)的餐館，店員給我安排了一張小桌子，然后馬上給我上茶。我點(diǎn)了油潑面和一籠燒賣，就想嘗嘗是否像老家那樣的口味[笑臉]！

? 在玖洲道遇見的店長來和我打招呼，他們是來支援萬達(dá)新店的，我問他你們老板在不在？他帶我來到他們老板面前，老板穿著與店員相同的工服。我向她做自我介紹，也詢問了她的經(jīng)歷。

? 她們是內(nèi)蒙巴盟臨河人，來珠海做餐飲七八年的時(shí)間了，現(xiàn)在有四家店和一個(gè)工廠。新店開業(yè)就守著新店，我看她和他老公不停地接待顧客，上菜、端茶送水、催菜等工作都親力親為。

? 和燒麥一同上桌的是一碟蒜醋，柔韌的皮兒和鮮嫩的餡兒讓我嘗出了家鄉(xiāng)的味道。平時(shí)在珠海吃的燒麥都是內(nèi)蒙的朋友郵寄過來的皮兒和餡兒，我媳婦包好放進(jìn)蒸箱里蒸熟，現(xiàn)在想吃燒麥不用自己動(dòng)手了[笑臉]！因?yàn)槭抢相l(xiāng)，老板還給我送了一盤兒爛腌菜！

? 臨走時(shí)我把沒吃完的爛腌菜打了包，打算回家給媳婦和閨女兒嘗嘗，老板見了之后馬上裝的一餐盒爛腌菜給我?guī)稀Ｍ砩希蚁眿D用老鄉(xiāng)送的爛腌菜做出了“爛腌菜土豆泥”。

? 越來越多的北方人定居珠海，內(nèi)蒙人是我的老鄉(xiāng)，東北人也是我的老鄉(xiāng)，山東人也一樣，廣東人同樣都是我的老鄉(xiāng)。在這個(gè)人脈越來越豐富的圈子里，我看到了經(jīng)濟(jì)的走向、人才的流向和文化的共融。

(責(zé)任編輯：佚名)