菏澤老城區(qū)廣福大街的美食之路

菏澤老城區(qū)的廣福大街，是小吃美食店鋪林立的一道街。最北，與北順城街交叉的十字路口，西北角原有一家賣發(fā)面包子的，是家夫妻店，包子的餡料很簡(jiǎn)單，就是豬肉大蔥。姥姥在世的時(shí)候，曾多次安排我騎車去買。此處不表。

在鐘樓路口，方圓幾十米之內(nèi)，從天剛蒙蒙亮直到正午時(shí)分，到處彌漫著饞人的香氣，海家羊肉湯，張家羊肉湯，張家燒餅，張家水煎包，蔣家水煎包，以及炸面泡、油條、糖糕的，賣粥、胡辣湯的等等攤鋪更是隨處可見。此處也不表。

此處單說(shuō)一下孟二白湯館，位置在廣福大街的南段，青年湖公園的東面。白湯在菏澤的早餐界可謂小眾的存在，但可能也是只有在菏澤才能吃到的早餐。

白湯原來(lái)只有在城里鄉(xiāng)下吃席時(shí)或者在過(guò)年時(shí)才能吃到的，其實(shí)就是丸子湯，孟二白湯館常年提供四種丸子。其中一種是肉丸，就是汆丸子；一種是細(xì)粉丸子（或者稱龍須丸），用魯西南的地瓜粉條做原料；一種是大白丸，用饅頭做原料；還有滑肉，系豬肥肉加雞蛋制作而成。

孟二白湯館早晨開門，一般開到下午14點(diǎn)左右，售罄。打烊后，開始準(zhǔn)備第二天的食材。白湯館出現(xiàn)在菏澤早餐界，我估計(jì)應(yīng)該是在上世紀(jì)90年代左右，我在1988年離開菏澤時(shí)，尚未聽說(shuō)過(guò)。

孟二白湯的店主孟二，手藝很巧，會(huì)炸油條，又會(huì)打燒餅。在經(jīng)營(yíng)白湯之前，孟二的店鋪，早晨也許是炸油條，早餐過(guò)后，開始打燒餅，一直不溫不火。但孟二不僅手巧，而且心靈，善于思考，在城里，第一個(gè)把吃席才能吃到的幾種丸子混在一起，打造出孟二白湯館，自此，牢牢占據(jù)菏澤白湯界第一把交椅至今，毫無(wú)爭(zhēng)議。

孟二白湯館吃早餐，盡量去早一點(diǎn)，因?yàn)橐坏介_門時(shí)間，就會(huì)有很多人排隊(duì)等待。店主也會(huì)根據(jù)客人的口味調(diào)整配料和調(diào)味，這樣的服務(wù)態(tài)度讓人非常滿意。在店里，還可以嘗試一些其他的菜肴，如炸面泡、油條、糖糕等，都是很好吃的。

孟二白湯館的環(huán)境很簡(jiǎn)樸，但也有一種獨(dú)特的風(fēng)格。店子里的陳設(shè)和裝飾都比較簡(jiǎn)單，但每一道菜肴都有著非常出色的口味。尤其是白湯，口感豐富，味道濃郁，有一種讓人回味無(wú)窮的美味。在這里，不僅能品嘗到美味，還能體驗(yàn)到當(dāng)?shù)厝说纳罘绞胶臀幕?xí)俗。

如果你去菏澤旅游，一定要試試孟二白湯館。這個(gè)小店里的美食會(huì)讓你的旅行變得更加豐富多彩，回味無(wú)窮。#菏澤美食# #菏澤頭條##美食# @菏澤文化旅游

(責(zé)任編輯：佚名)