廣西桂平市羅秀鎮特色美食：米果制作工藝與情感傳承

今日美食推薦# 是否曾品嘗過這種名為“米果”的佳肴？位于廣西貴港市桂平市羅秀鎮的一款名吃——米果，由香糯米粉、紅沙糖、花生油等精選食材精心制作而成。然而，這并非隨手揉捏即可成品的美食，需通過人工雙手不斷敲打，使糯米粉均勻吸收力量，方能烹制出口感恰到好處的軟糯佳肴。隨后，將其置于大鍋中慢慢煎烤，火候掌握得宜，既不焦糊也不生硬，直至金黃酥脆、香氣四溢時方為成功。

這款米果口感香醇，質地綿密，甜而不膩，一口咬下，滿口盡是家鄉的味道。在佳節之時，我們家鄉人總會制作此物款待親朋好友，場面熱鬧非凡。

對于我們這些嫁為人婦的女兒來說，每逢回娘家時，總免不了攜帶一袋袋的米果回到夫家。這并非尋常的禮物，它蘊含著娘家對女兒的深切祝福，也象征著女兒對夫家的孝順之情。想象一下，滿載而歸的米果從娘家送到夫家，那份溫馨的感覺勝過一切。

我還記得小時候，媽媽制作米果時，我總是樂于助人地站在一旁，盡管那時的我手法尚顯稚嫩，但內心卻充滿了歡樂。如今，我已離家嫁到遠方，每當佳節來臨，總會想起母親制作的米果，以及那家鄉的味道。

如今，每當我回娘家，都會帶上一些米果回家，讓遠在他鄉的親人也能品嘗到這獨特的鄉土美味。這小小的米果，不僅味道鮮美，更是我與家鄉之間不可割舍的情感紐帶。愿各位有機會也能品嘗這份濃厚的家鄉情懷。

(責任編輯：佚名)