湛江特產之旅：10道代表性佳肴

1. 徐聞菠蘿：全國農產品地理標志。這是中國最大的菠蘿生產基地，被譽為“中國菠蘿之鄉”。徐聞菠蘿果大、汁多、肉脆、味甜、香烈，主栽品種為巴厘。

2. 覃斗芒果：中國國家地理標志產品。因主產于雷州的覃斗鎮而得名。其核小肉厚、纖維少、食用率高、香味濃郁、口感好、風味獨特、營養豐富、耐貯藏。

3. 遂溪黑芝麻：遂溪縣有“芝麻之鄉”的稱號，其種植歷史悠久。黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白質、糖類、維生素 A、維生素 E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

4. 廉江龍眼：是湛江的特色水果，果肉細嫩，甜蜜多汁。除了鮮食還可制成龍眼干。

5. 廉江紅橙：廉江地理環境優越，所產紅橙果皮薄、橙黃而有蠟質，果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風味獨特。

6. 蘇村番薯：國家農產品地理標志產品。具有薯塊大小適中、光滑均勻，口感柔軟、味道香甜等特點。

7. 湛江甘薯：湛江是中國冬薯核心產區，這里的甘薯色香味美、軟糯香甜。如遂溪的“火山紅薯”，以紅土地和脫毒種苗為基礎，施以魚肽蛋白作為肥料，口感得到提升；雷州的“楊家蜜薯”，通過建立甘薯標準化種植示范基地，帶動了當地種植。

8. 流沙南珠：雷州半島是南珠的主要產地。流沙南珠渾圓凝重、晶瑩光潤，備受國內外珠寶界青睞。其特點是晶瑩渾圓、光滑細膩、玲瓏雅致、光彩耀目、色澤持久。

9. 湛江生蠔：湛江三面環海，海洋資源豐富。其生蠔生長在無污染無公害的原生態海域，肉鮮嫩肥美，口感極佳，是湛江特色海鮮之一。

10. 徐聞山羊：又稱徐聞東山羊、雷州山羊，中國國家地理保護產品。該品種適應高溫多濕氣候，肉質鮮美，營養豐富，早在20世紀初就已進入香港等地市場。

(責任編輯：佚名)