中國公認的十款令人垂涎的貴州佳肴！1. 酸香魚——起源地：貴州

不容錯過的貴州美食清單，你已經品嘗過幾款呢？

首先，是酸香魚，它是貴州黔東南地區的標志性菜肴，獨特的酸辣口感讓人難以忘懷。這道菜的關鍵在于那鍋匠心獨運的酸湯，使用本地特有的野生小番茄和辣椒熬煮，呈現出酸而不膩、辣度適中的美妙滋味。

其次，是下司風味炒麻鴨，同樣源自黔東南，選用肥美飽滿的麻鴨，融合多種香料與辣椒烹調，使得鴨肉香氣撲鼻，口感獨一無二。

接著，貴陽名菜辣子雞不容忽視，雞肉嫩滑無比，紅亮的辣椒更增添了一抹熱烈，一口之下就能感受到貴州人對辣的獨特熱愛。

再者是折耳根與臘肉的完美結合，臘肉經過長時間的腌制，風味十足，與清脆的折耳根相互襯托，成為貴陽人家中常見的美食。

素瓜豆，一道簡單卻十分開胃的小菜，新鮮黃瓜和青豆炒至入味，清爽宜人，特別適合夏季享用。

青巖狀元蹄，貴陽的地道小吃，豬蹄烹調得軟糯可口，色澤誘人，外皮酥脆，內含豐富汁液，絕對是美味中的佼佼者。

八寶甲魚，是貴陽餐桌上的大菜之一，甲魚肉質滑嫩，搭配精心挑選的八種配料，營養豐富，味道醇厚。

烏江豆腐魚則是遵義地區的美食代表，魚肉細膩，與豆腐交融出鮮美湯汁，堪稱貴州菜肴的經典之作。

花江狗肉，安順的特色美食，經過特殊處理的狗肉去腥添香，肉質緊實，搭配濃郁湯汁，是冬季驅寒暖身的理想選擇。

血豆腐，六盤水的傳統小吃，豬血與豆腐的巧妙結合，口感別致，既有豆腐的滑嫩，又有豬血的新鮮，集色、香、味于一身，展現了美食的藝術。

每一道菜肴都承載著貴州的文化印記，它們不僅僅是食物，更是貴州人生活中的點滴記憶和深厚情感的體現。

(責任編輯：佚名)