鶴山美食之旅：探索老字號特色美味

沙坪區是鶴山的中心地帶，這里聚集了多種地道佳肴。

龍華燒臘

招牌燒鵝選用優質的鵝種，采用荔枝柴進行燒制，獨特的烤制工藝使得鵝皮香脆可口，鵝肉鮮嫩多汁，肥而不膩，是品嘗鶴山美食的絕佳選擇。

山頂沙河粉

山頂沙河粉以其純米漿和泉水制作而成，口感嫩滑，米香味濃。特別是經典干炒牛河，河粉爽滑勁道，牛肉鮮嫩多汁，鍋氣十足，讓人回味無窮。

雅瑤鎮以合興美食為代表的老牌餐廳，為食客們帶來了地道的味蕾享受。

合興美食

霸王花湯是這里的特色之一，湯鮮味美，具有清熱潤肺的功效。白水角也是不容錯過的美味，外皮軟糯，內餡咸香，令人陶醉其中。

古勞鎮以其獨特的河鮮美食聞名，以下幾家酒樓不容錯過：

福興酒樓

以河鮮聞名，古勞魚皮角是必點之菜。外皮用木薯粉與澄面制作，餡料選用鮮活鯪魚或鯇魚搭配豬肉等10多種配料，鮮美無比。

八仔大富樓

位于西江邊，這里能品嘗到地道的西江燒鵝，鵝肉緊致，皮脆肉香，香味濃郁，是古勞鎮的一大特色美食。

龍口鎮的溫三爺牛世家以牛肉牛雜為主打，其獨特的烹飪工藝和口感讓人難以忘懷。

溫三爺牛世家

牛肉新鮮，薄切的牛肉在骨湯中涮煮12秒，再蘸上秘制醬汁，鮮嫩彈牙，是龍口鎮的特色美食之一。

鶴城鎮的橋頭美食，將客家菜的地道風味展現得淋漓盡致。

橋頭美食

鶴城腐竹是這里的招牌，無論是炸腐竹燜粉絲生菜還是簡單的涼拌腐竹，都能品嘗到腐竹的豆香和韌性，令人齒頰留香。

宅梧鎮的味都美食店以其特色瀨粉吸引了眾多食客。

味都美食店

手工制作的瀨粉光滑細膩，搭配特制澆頭，如叉燒、瘦肉、蝦仁等，口感豐富，令人回味無窮。

雙合鎮的鴿鳥軒以其沙姜雞聞名，是當地的一大特色。

鴿鳥軒

雙合沙姜雞的雞皮清爽肉滑，肉質細嫩，骨脆而香，沙姜的香味濃郁，讓人食欲大增，是鶴山市不可錯過的美食之一。

(責任編輯：佚名)