寧波夏日必探！大喜大龍蝦擼串蒜香小龍蝦盛宴

探店大喜大龍蝦擼串，享受夏日小龍蝦盛宴

隨著氣溫的逐漸升高，短袖已經(jīng)成為了街頭巷尾常見(jiàn)的裝扮。夏季最讓人期待的樂(lè)趣莫過(guò)于品嘗美味的小龍蝦和烤串了。今天就帶大家一同探訪(fǎng)位于寧波市鄞州區(qū)天源巷的一家名為“大喜大龍蝦擼串”的店鋪，讓我們一起開(kāi)啟今年夏天的第一場(chǎng)美食之旅。

這家餐廳有兩大亮點(diǎn)：

1. 所有的食材均由老板親自挑選和采購(gòu)，從源頭上確保了小龍蝦的質(zhì)量與安全。

2. 每次進(jìn)貨的小龍蝦都會(huì)在清水中靜養(yǎng)一段時(shí)間，通常這個(gè)過(guò)程會(huì)持續(xù)一個(gè)月左右，以保證最佳食用狀態(tài)。

蒜泥口味小龍蝦

你們平時(shí)喜歡吃哪種口味的小龍蝦呢？我個(gè)人對(duì)蒜香味情有獨(dú)鐘。第一次嘗試蒜泥口味的小龍蝦時(shí)就被它的香味所吸引，這次點(diǎn)了兩斤蒜泥口味的龍蝦和朋友分享，不知道你們能吃下多少。

之前我對(duì)小龍蝦有所顧慮是因?yàn)閾?dān)心它們不夠干凈，畢竟小龍蝦生存能力極強(qiáng)，我自然而然地認(rèn)為它們大多生長(zhǎng)在污染嚴(yán)重的水域中。不過(guò)現(xiàn)在了解到很多都是人工養(yǎng)殖的，并且聽(tīng)老板講述了他們的處理方式后，我覺(jué)得可以放心大膽地品嘗了。

手機(jī)屏幕上的時(shí)間一分一秒過(guò)去，終于期待已久的蒜泥小龍蝦端上了餐桌。眼前的盤(pán)子里鋪滿(mǎn)了金黃的蒜末，熱氣騰騰中散發(fā)出誘人的香味。迫不及待地夾起一只龍蝦，它的外殼被煮得紅艷艷的，在剝開(kāi)殼后露出了緊實(shí)飽滿(mǎn)的肉質(zhì)。

細(xì)細(xì)品嘗，發(fā)現(xiàn)這道菜既有蒜香的獨(dú)特風(fēng)味又不會(huì)過(guò)于刺激味蕾，非常適合用來(lái)辨別小龍蝦的新鮮程度。

還有一些小貼士分享給大家：

• 盡管現(xiàn)在市場(chǎng)上養(yǎng)殖的小龍蝦數(shù)量增加，但是它們頭部的部分仍然不建議食用。
• 查看龍蝦的鰓部顏色，如果呈現(xiàn)白色則說(shuō)明生長(zhǎng)在清潔的水質(zhì)環(huán)境中；反之則可能來(lái)自污水溝。
• 輕輕旋轉(zhuǎn)即可輕松分離龍蝦尾部和頭部。

生蠔

這種美味海鮮近年來(lái)突然成為了熱門(mén)話(huà)題。第一次接觸是在奉化的老夜宵市場(chǎng)，那里擠滿(mǎn)了前來(lái)品嘗的人群。

這家店里的每一只生蠔都?xì)け∪夂瘢r嫩多汁，在口中釋放出蒜香和海鮮的完美結(jié)合。

羊肉小串

烤制過(guò)的羊肉與油脂交織在一起，咀嚼時(shí)能感受到獨(dú)特的肉香，每一口都是滿(mǎn)足感。羊肉本身帶有嚼勁，與孜然、辣椒粉相得益彰。

玉米粒小串

這種吃法好像并不常見(jiàn)，不同于傳統(tǒng)的一段一段烤制的玉米棒子，這里的玉米粒經(jīng)過(guò)精心處理變得小巧玲瓏，上面撒滿(mǎn)了香料。這樣既保留了玉米原有的甜味又增添了獨(dú)特的風(fēng)味。

魚(yú)豆腐

魚(yú)豆腐作為一道十分百搭的小吃，在燒烤和火鍋中都能看到它的身影，并且口感多樣卻毫無(wú)違和感。

金針菇

這種食材在烤串界似乎有著極高的地位，盡管有人對(duì)其既愛(ài)又恨，但不得不承認(rèn)它的確味道不錯(cuò)。

年糕

作為忠實(shí)的粉絲，無(wú)論以何種方式烹飪出來(lái)的年糕我都無(wú)法抗拒。它的糯滑口感尤其誘人，在剛出爐的時(shí)候品嘗更是別有一番風(fēng)味。

店名：大喜大龍蝦擼串（天源巷店）
地址：寧波市鄞州區(qū)天源巷49號(hào)

(責(zé)任編輯：佚名)